紅酒的七大誤區，看看你有沒有進入區！

改革開放春風來，我們的生活也越來越好了，小日子紅紅火火，葡萄酒悄然走進我們的生活，葡萄酒已經成為餐桌聚會不可缺少的飲品！在品鑒葡萄酒的過程中應該避免那些誤區，以免鬧出笑話呢？

克瓦利亞（KRAVELI）酒庄與您分享;紅酒=葡萄酒

把葡萄酒簡稱紅酒，以至出現「霞多麗紅酒」的謬誤。即使是天才般的釀酒師，也不可能用霞多麗白葡萄釀造出紅酒來。實際上，紅酒只是葡萄酒的一種，葡萄酒還包括白葡萄酒、桃紅葡萄酒、香檳、起泡葡萄酒、甜白葡萄酒(貴腐酒)、冰酒、雪利酒、波特酒、馬德拉酒以及各種加香葡萄酒(味美思等)。

克瓦利亞（KRAVELI）酒庄與您分享;常聞軟木塞

在正規的西餐廳，侍酒師在開瓶之後，照例會把軟木塞放在一個小碟里，端過來請點酒人檢查，看軟木塞是否乾裂或發霉——如有上述現象，說明此酒保存不當，可以請求換一瓶。但有些顧客喜歡冒充行家，往往還要裝模作樣拿起軟木塞放在鼻子底下聞一聞，然後搖頭晃腦。卻不知擺在你眼前的軟木塞不是給你聞的，而是給你看的。你不可能從一個軟木塞的氣味得知一瓶葡萄酒的好壞，一如你不能從鞋墊的味道得知一雙鞋子的好壞。

克瓦利亞（KRAVELI）酒庄與您分享;掛杯來分辨酒的好壞

掛杯」現象只表明酒精、糖分和甘油含量比較高，並非好酒的絕對標準，比如那年的氣候比較炎熱，導致葡萄的糖分過高、葡萄酒的酒精含量過高，自然也會出現密集的「酒腿」。而與此同時，炎熱的氣候往往也會導致葡萄的酸度不足，這樣的葡萄酒就會缺乏堅實的結構。

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