親們，千島湖特色小吃有哪些呢？給介紹介紹

最新 09-16

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千島湖有什麼好吃的呢?

水果類

千島湖枇杷

千島湖枇杷--2015年度全國名特優新農產品

淳安地處浙江西部，是國家級生態縣，空氣和水質長期保持在國家一級和I類標準。境內的千島湖四面皆山，四季分明，氣候濕潤，雲霧繚繞，漫射光多，大水體的調溫效應使湖區形成了「冬無嚴寒，夏無酷暑，春暖早，秋寒遲，無霜期長」的特殊小氣候，天然適合枇杷等各類水果的栽培。目前，千島湖枇杷栽培總面積1.3萬畝，其中白枇杷佔60%，紅枇杷佔40%，年產枇杷0.47萬噸，產值4194萬元。

近年來，淳安水果依託千島湖優良的生態環境，優化品種布局，形成了庫區柑桔、枇杷、楊梅，庫外桃、梨、特色小樹種水果的合理種植結構，大力推廣肥葯減量控害提效、果園生草、增施有機肥、疏果套袋、果園省力化機械應用等八項精品栽培關鍵集成技術，品質提升顯著，先後獲得了「太湖東山杯全國十大優質枇杷」等榮譽50餘項。

千島湖水蜜桃

千島湖水蜜桃--2015年度全國名特優新農產品

千島湖是生態農產品原產地，境內有各類優質水果13萬餘畝，其中水蜜桃面積1.4萬餘畝，年產量近8000噸，有早、中、晚三大系列，30餘個品種，時間從5月底一直持續到10月初。千島湖絕版山水，一流的生態環境遷造就了千島湖水蜜桃個大形美、色艷香濃、肉細甜濃的獨特品質，近萬畝水蜜桃基地通過無公害認證，連續在浙江精品水果展銷會上斬獲金獎。

千島湖水蜜桃產自生態農產品原產地——千島湖，飽吸清新空氣，沐浴陽光雨露，坐享千島湖山水靈氣；個大形美、色艷香濃，肉細甜濃，安全營養，品質超群。

產地情況：千島湖有1.4萬餘畝水蜜桃基地，年產水蜜桃近8000噸，大部分坐落於千島湖源頭高山上，遠離城市喧嘩，飽吸清新空氣，暢飲農夫山泉，千島湖水蜜桃在這世外桃源自由迸放地生長。有近萬畝水蜜桃基地通過無公害認證，連續在浙江精品水果展銷會上斬獲金獎。

品種介紹：

湖景蜜露：原產江蘇無錫。果實近圓形，果頂平，縫線明顯，色澤鮮紅，成熟後全果呈粉紅色。平均單果重147克，最大果重442.8克，肉質緻密柔軟，汁液多，纖維少而細，味甜有香氣，品質優，耐貯運，含可溶性固形物12%～14%，粘核。7月上中旬成熟。

新川中島：果實圓至橢圓形，全果著鮮紅色，色彩艷麗，果面光潔。平均單果重185～220克，最大果重380克。汁液多，風味甜而濃香，肉質脆而硬，較耐貯運，商品性好，品質優。含可溶性固形物14%。7月底成熟。

燕紅：原產北京，1984年定名。果實近圓形，果頂平，近全果著暗紅或深紅色。平均單果重170克，最大果重300克。果皮較厚。味甜，稍香，含可溶性固形物12%～13%，粘核。8月中旬成熟。

茶

鳩坑毛尖

鳩坑毛尖茶是浙江省杭州市淳安縣鳩坑鄉的特產。鳩坑毛尖是淳安的歷史名茶，其外形碩壯，緊結挺直；色澤翠綠，銀毫顯露；香氣清高，雋永持久；滋味濃厚，鮮爽耐泡；湯色嫩黃，清澈明亮；葉底黃綠。

鳩坑毛尖茶，產於浙江省淳安縣鳩坑鄉四季坪、萬歲嶺等地。與安徽省徽州茶區毗連，境內山嶺連綿，峰巒挺拔，最高山峰海拔1500米左右，地勢西北高，東南低，著名旅遊勝地千島湖就在這裡。

鳩坑毛尖在清明前後採摘，鮮葉要求嫩、勻、凈。特級一等毛尖的鮮葉標準為一芽一葉初展，名曰：「筆尖」；特級二等鮮葉標準為一芽一葉至一芽二葉初展。鮮葉採回後，攤放6～12小時，然後炒制。

加工工藝分為殺青、揉捻、烘二青、整形做條、提毫、焙乾六道工序。鳩坑毛尖緊結挺直和白毫顯露的外形，主要在「整形做條」和「提毫」過程中形成。整形做條在鍋中進行，鍋溫約60℃，炒制方法，開始以抓抖為主，待葉溫上升，轉入做條，以帶、拉、擋、翻、放等手法交替進行，使其茶條緊直；然後降低鍋溫至40℃左右，進行提毫。其法為雙手抓住大部分茶葉，用手掌搓揉，至茶條白毫顯露，即出鍋篩去茶末，最後在烘籠中焙乾收藏。

成茶色澤綠翠，銀毫披露，外形緊細，條直勻齊而秀美，雀舌芽葉碩壯，滋味醇厚、鮮爽，香氣馥郁，清香撲鼻，湯色嫩綠明亮，葉底嫩黃成朵，富有水果香味，內含物質豐富。

「鳩坑毛尖」在各種博覽會上頻繁亮相併榮獲各種殊榮：2008年在「中綠杯」全國名優綠茶評比中榮獲金獎第一名；2010年在台灣「第八屆國際名茶評比」中，從800餘份茶樣中脫穎而出，榮獲兩項金獎；今年，先後在哈爾濱浙江綠茶博覽會、杭州中國綠茶博覽會、浙江省農博會、中茶杯評比中再獲金獎。

千島玉葉

特定品質

千島玉葉品質特徵：外形扁平挺直，綠翠露毫。芽壯顯毫，翠綠嫩黃，香氣清高，內質清香持久，湯色黃綠明亮千島玉葉，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠成朵。該茶與同產一地、形質近似的清溪玉芽，均為浙江名茶中的後起之秀。詩讚：「千島湖畔產，品質齊超群。玉葉與玉芽，睦州姐妹茗」。

千島玉葉是新創名茶，產於浙江省淳安縣千島湖畔。千島湖是新安江水電站蓄水後形成的人工湖泊，湖面浩渺，湖中有大小島嶼千餘個，故名千島湖。千島玉葉名茶原稱千島湖龍井。1982年創製，1983年7月浙江農業大學教授庄晚芳等茶葉專家到淳安考察，品嘗了當時的千島龍井茶後，根據千島湖的景色和茶葉粗壯，有白毫的特點，親筆提名「千島玉葉」。月白新毫，翠綠如水，纖細幼嫩的千島玉葉，獲得了茶葉專家的一致好評。

千島玉葉品質特徵：外形扁平挺直，綠翠露毫。芽壯顯毫，翠綠嫩黃，香氣清高，內質清香持久，湯色黃綠明亮，滋味醇厚鮮爽，葉底嫩綠成朵。該茶與同產一地、形質近似的清溪玉芽，均為浙江名茶中的後起之秀。詩讚：「千島湖畔產，品質齊超群。玉葉與玉芽，睦州姐妹茗」。

千島玉葉1986年榮獲浙江省科學技術進步二等獎。1988年，1989年連續兩年獲浙江省農業廳頒發的全省一類名茶獎。1991年獲浙江省名茶證書。淳安名茶「千島玉葉」先後榮獲中國首界國際農博會名牌產品、浙江省著名商標、浙江名牌產品等榮譽稱號30多項，堪稱上等好茶。

經國家工商總局商標局認定，「千島玉葉」榮獲中國國家地理標誌證明商標。

魚

千島湖魚

1、千島湖有機魚都是野生飼養的

千島湖湖區面積為573平方公里，與新加坡國土面積相當。千島湖有機魚野生，不養殖，在浩瀚的湖裡目田馳騁，而且由於水質清澈，營養物質少，魚兒們不得不為了吃或者避免被吃而奔波，因此運動量大，肉質自然細膩鮮嫩。

2、千島湖水質好，好水出好魚

千島湖水色澄清晶瑩，清澈見底，平均含沙量每立方米0.007千克，能見度達9—11米，屬國家一級水體，不經任何處理即達飲用水標準。早在唐代，就以」清溪清我心，水色異渚水。借問新安江，見底何如此？」而蜚聲四方。據相關部門化驗測量，千島湖水的PH值為7.1—7.4，為弱鹼性，溶解氧在6mg/1立方米以上，且污染物質含量極少，是名副其實的」清溪水」。因此」千島湖水人間稀」之說並非過譽。有點甜的農夫山泉就產於此，千島湖的有機魚天天在「農夫山泉」里游來游去，絕無半點泥腥味。

3、有機魚不吃飼料，吃的是補品

千島湖有機魚為野生，自然生長，不吃任何飼料。而且千島湖是中國最大的國家森林公園，這裡有成千上萬公頃的松林，每到春天，漫山遍野的松花粉紛紛散落，這滋陰壯陽的松花粉為千島湖的有機魚提供了天然的補品。因此，千島湖的有機魚除了味美，而且大補。

4、生長周期長

千島湖有機魚從魚苗投放到捕撈至少需要7年時間，有道是「慢工出細活」，經過這麼長時間的孕育，味道自然鮮美。.

千島湖魚為地理標誌保護產品。

千島湖魚乾

千島湖魚乾是浙江省杭州市淳安縣千島湖的特產。千島湖淡水魚資源豐富，種類達94餘種，千島湖魚乾是選用千島湖鮮魚經特殊工藝加工而成，味道鮮美、營養豐富。

千島湖是淡水魚的一個「大倉庫」，94種淡水魚做的各式水產品豐富多彩。有桂魚、鯿魚、鰱魚、干鰍、石斑魚、棍子魚等等，千島湖的各種大大小小的魚經過爆曬或烘焙，製成各式魚乾，或咸或淡，有的長達一米，掛在土特產商店的貨架上，甚是壯觀，現在也有將魚新鮮的經過處理，剁成一段一段封好，放上一年半月都很新鮮。魚乾可製作成褒等美味佳肴，深得人們的喜愛。

八寶魚頭