有趣的菠蘿蛋包飯

食材：

雞蛋3個，米飯1碗，黃瓜1根，荷蘭豆少量，菠蘿粒少量，小蔥1顆，鹽適量

1，將兩個雞蛋打散，加入適量鹽和兩勺水澱粉打勻，加入水澱粉是為了增加韌性，蛋沒那麼容易破裂。

2，小火加入平底鍋，最好是不粘鍋，不容易焦。鍋里抹薄油，導入蛋液使蛋液均勻滿鍋底，煎成圓餅。不用翻面，等表面凝固就行。

3，將蛋餅切成食指寬的長條狀。

4，黃瓜用瓜皮刀豎著刮成薄片，也切成食指寬的長條狀。

5，把雞蛋條跟黃瓜條用編製花籃的方法，即交叉疊加的方法編織成蛋餅。

6，隔夜米飯用一個雞蛋加蔥花和少許鹽炒好，加入切成粒的小小菠蘿塊。（還可以自己加上胡蘿蔔，玉米等食材）

7，荷蘭豆摘掉兩邊的莖洗凈用開水燙熟，用涼水過一下晾乾，在盤子里擺成菠蘿葉子的形狀。開水燙的時候加點鹽跟油，這樣荷蘭豆的顏色才翠綠。

8，將炒好的米飯放入盤裡，用勺子整理成菠蘿的形狀，上窄下寬。

9，然後把蛋餅蓋在米飯上，我是用兩把菜刀托起蛋餅放到飯上去的。小心別弄破了

10，用剪刀把多餘的部分剪掉，直接吃了。

11，成品完成了。

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