早餐的雞蛋做法，完全不沾油煙！

早餐吃雞蛋，營養健康。可是只吃水煮蛋太單調。有沒有省時不費力的，還不用大早上一身油煙的呢？答案當然是可以！肉蛋奶一應俱全，而且，每一種都極為簡單喲~

培根雞蛋杯

食材：吐司、培根、雞蛋、鹽、胡椒

做法：

1、將麵包用擀麵杖碾碾平。

2、分成兩半，塞到小杯子容器里。用手指把麵包往杯壁上壓壓緊。

3、培根在鍋里煎到開始捲曲即可。因為一會還要上烤箱烤的。

4、將培根鋪到麵包上。

5、一個杯里打進一個雞蛋。放在烤箱里烤5分鐘。然後打微波爐，中火1分30秒的樣子，這時出來的雞蛋是半軟糖芯的。要老蛋就多轉一會。

6、最後撒上胡椒和鹽，即可。

微波爐煎蛋

食材：雞蛋、食用油

做法：

1、找一個盤子 裡面倒一些食用油。

2、用勺子（或者刷子什麼的）把食用油在盤子底部抹開。

3、把雞蛋打進去。

4、用筷子在雞蛋黃上面扎十下左右 防止蛋黃在微波的時候爆炸。

5、放入微波爐 一分鐘過一點就可以了。

雞蛋玉子豆腐

食材：玉子豆腐、雞蛋 、小黃瓜 、肉鬆

做法：

1.雞蛋里加入鹽、蔥姜蒜末、生抽、香油攪拌均勻

2.小心地去掉玉子豆腐的塑料袋

3.將玉子豆腐切成大小適宜的圓塊

4.玉子豆腐擺進裝雞蛋的盤子里，撒入肉鬆

5.黃瓜切一些圓薄片和一些半圓片

6.將圓薄片的黃瓜用磨具刻出小花

7.黃瓜片和小花加入少許生抽和少許鹽腌制幾分鐘

8.裝好盤的雞蛋玉子豆腐放入微波爐高火4分鐘，出爐擺好黃瓜裝飾，用番茄醬裝點一下，一盤漂亮又美味的菜就做好了

雞蛋布丁

食材：牛奶、雞蛋、糖粉

做法：

1、準備好所有材料。

2、牛奶和糖粉放入碗中，攪拌均勻。

3、分兩次加入雞蛋，用打蛋器攪打均勻後即成布丁液。

4、把攪拌均勻的布丁液過濾2---3次。

5、把過濾好的布丁液靜置半小時。

6、然後分裝在三個小容器中。

7、在烤盤中注水，把容器放入烤盤中，烤盤中的水需超過布丁模一半。

8、把烤盤送入烤箱中層，用165度的上下火，烤35分鐘左右。

水炒雞蛋

食材：雞蛋、清水、火腿、洋蔥。

做法：

1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻後待用。

2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時倒入蛋液，轉中小火用鍋鏟慢慢從外向內推，直至全部定型。

3、倒入火腿末與洋蔥末繼續翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。

咖啡雞蛋羹

食材：咖啡、雞蛋、砂糖、牛奶

做法：

1、咖啡加糖和牛奶一起沖泡，置溫備用。

2、雞蛋打散，慢慢加入已經放涼的咖啡，攪勻。

3、把攪勻的蛋液過濾掉雜質，用碗裝好，蒙上保鮮膜。

4、蒸鍋放水煮開後，將碗放入，隔水蒸8分鐘，關火。

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