吃素可抗癌 但是不能盲目吃素

如今人們對大魚大肉已經改觀，不少人追求吃素，沒錯，吃素的好處有很多，其中，吃素還可以抗癌！但是，想要達到吃素的良好功效，大家要學會正確吃素，不能盲目吃素，否則不僅沒效果，而且還會傷害身體。

不可只吃素

最好不要做單純的吃素主義者，因為，人體所需的營養物質，單單從素食中是無法得到充分滿足的，尤其是肉蛋奶裡面的豐富的維生素B12，素食中是無法獲取的。而維生素B12對於人體來講，又是必須的。所以，大家只吃素，身體肯定吃不消。此外，單純吃素的人，在體檢的時候，很容易出現缺鈣、貧血等問題，這些都是由於缺少動物性飲食所致的。所以，大家吃素可以，但是，也要注意適當添加肉蛋奶之類的飲食。

多吃沙拉不可取

在吃素的人群中，他們最喜歡的就是沙拉，所以，他們的飲食比較單一化，那就是吃沙拉。但是，吃多了沙拉對身體可不好，沙拉中的綠色植物，已經我們經常在沙拉中看到的胡蘿蔔等，這些蔬菜中的營養物質，要經過烹煮才會被人體吸收，單純的從沙拉中獲取生的，是無法被人體吸收的！不僅如此，大家還要注意一點，沙拉醬里的脂肪含量很高，吃多了之後對人體也是很不好的。

處理蔬菜的方式不當

吃素食最常見的就是要和蔬菜打交道，但是，如果你不懂如何正確處理蔬菜，食用之後，對人體也是不好的。比如說，蔬菜最好是要先清洗然後再切，否則營養物質流失；蔬菜在冷藏的時候，溫度不適宜的情況下也會變質；扁豆土豆這類蔬菜，只有徹底烹飪熟了之後，才可以食用，否則會中毒……

吃素已經成為一種時尚，大家都知道吃素可以抗癌，但是，吃素也不能盲目進行，上面小編提醒大家的，吃素三大注意事項大家要注意。

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