炒茄子吃膩了？這樣蒸一蒸，補鈣又補鐵，孩子吃了一大盤！

茄子是一個好東西，畢竟做的好吃會讓人想要吃掉盤子。寶寶吃茄子有哪些好處？寶寶如果已經開始長牙就可以試著吃一些茄子了。茄子內含有豐富的花青素，屬於抗氧化效果很好的營養素，可以保護細胞膜抵抗自由基的傷害。而且秋天剛收成的茄子被稱為「秋茄」，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌。這就是為什麼，民諺中有「立夏栽茄子，立秋吃茄子」的說法。

肉泥茄條

適齡：18個月寶寶

用料：長茄子60g，瘦肉50g、洋蔥適量

製作步驟：

1、將長茄子去皮切條、洋蔥切末、瘦肉切塊。

2、切好後，一併放入攪拌機中，開啟攪拌，攪拌成肉泥。

3、將攪好的肉餡放在茄條上，撒一些洋蔥末。

4、放一些適量的兒童醬油，省的太膩。

5、放蒸鍋里，蒸制20分鐘，就可以出鍋啦。如果寶寶還是覺得淡，可以再放一點醬油調味。

寶寶吃茄子注意事項：

1、茄子吃多了容易胃酸，所以在給小寶寶吃茄子時一次不要吃太多。

2、給寶寶吃的茄子盡量做成茄子泥，或者完全蒸好，保證茄子熟透易爛，同時儘可能少的添加調味劑，因為鹽分過多會加重寶寶的腎臟負擔。

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