垂涎欲滴，土耳其帶你領略烤全羊的真正吃法

土耳其是北約成員國，又為經濟合作與發展組織創始會員國及二十國集團的成員。擁有雄厚的工業基礎，為世界新興經濟體之一，亦是全球發展最快的國家之一。

土耳其烹飪技術在世界上是非常有名望的。

土耳其烤肉來自在世界上世界三大菜系之一的土耳其菜系，又名清真菜系。

土耳其烤肉即「旋轉烤肉」，這是一種把旋轉烤羊肉、牛肉或雞肉削下來的肉加上配料而成的土耳其菜式。

在土耳其人們的心目中，「轉烤羊肉」是極受歡迎的。

樂於邊轉烤羊肉，邊從外圍削下些肉片，鋪在大餅上吃，認為這樣削下來吃肉嫩、酥香味美。

這樣的吃法有點像中國陝西西安的肉夾饃。

烤全羊披薩，土耳其人吃肉喜歡配番茄

土耳其烤制方法有很多，轉烤、橫烤、串烤、爐烤、碳烤……

不過，土耳其人吃肉很多，但心血管疾病的發病率卻不是很高，其重要原因之一在於食品搭配。例如，他們吃烤肉時吃的「薩拉他」就是一種。而番茄又是「薩拉他」最常用配料。

無論是吃什麼都好，最重要的是營養均衡，健康身體離不開「管住嘴，邁開腿」。

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