忍不住多吃幾個的香蕉乳酪全麥甜甜圈

最新 09-16

每到周末

我都會問芒小果有什麼想吃的東西嗎

小朋友看著我的鬆餅機

點名要吃甜甜圈

想著第二天早起小朋友可以吃到美味的小點心

頭一天晚上就做，這樣早上也不會手忙腳亂

這次的方子中，主要用香蕉提味

搭配寶寶平常那種有鹹味的乳酪

成品吃起來香蕉奶味十足

甜里有咸，咸里有甜

一點也不會膩

做的時候我忍不住偷吃了一個

真是太罪過了

但不得不說真的太美味了啊

為了防止我忍不住吃她的甜甜圈

我也特地給自己做了一款

無油低脂的香蕉黑麥甜甜圈

方子見今天的第二條文章

有興趣的媽媽也可以嘗試

這次的方子我使用了泡打粉和小蘇打作為膨鬆劑。

泡打粉和小蘇打是一種食品添加劑，廣泛用於中西式點心的製作。符合國家標準正規廠家品牌的泡打粉都是安全的，我們無需見到泡打粉腦子裡就浮現不安全的想法。

唯一不好的地方是，這兩種添加劑會破壞食材中的B族維生素，其次就是這兩樣添加劑中鈉含量較高，當寶寶吃了含有這兩樣的食物後要注意其他食物盡量少鈉。

香蕉乳酪全麥甜甜圈

食譜要點

主要食材：全麥麵粉、乳酪、牛奶、香蕉、雞蛋

配料調料：黃油、木糖醇或糖

烹飪方法：攪拌

參考月齡：對食材不過敏，一般推薦12個月以上

難易程度：☆

餐點關鍵詞：主食、加餐、零食、糕點

製作方法

下面用料大概做了直徑約為3.5cm的甜甜圈16個

用料：全麥麵粉90g、黃油15g、香蕉75g、乳酪30g、牛奶100g、蛋液25g、泡打粉1g、小蘇打1g、木糖醇15g

做法：

1、準備食材，將乳酪切成碎粒，黃油隔水化開或者用微波爐加熱融化

2、稱量全麥麵粉，放入小蘇打和泡打粉過篩混合均勻

3、香蕉加入木糖醇或白砂糖用勺子或擀麵杖或其他工具搗成泥

4、將乳酪碎放入香蕉泥混合均勻

5、將牛奶、蛋液、香蕉乳酪泥放入全麥粉中

6、攪拌均勻成為較稠的麵糊

7、將鬆餅機預熱好後，舀入麵糊，關上蓋子加熱會發現有很多水氣冒出，待水氣差不多沒有的時候，開蓋翻面再加熱30s即可取出，晾至不燙手即可。

小貼士

1、可以用烤箱和普通模具製作，烤箱的話預熱190℃，10-15分鐘，注意觀察別烤糊了。

2、我用的鬆餅機是日本代購的Vitantonio鬆餅機VWH-110，性價比不高，就是模具好看，還得用超級重的變壓器，其實現在淘寶上有好多國產品牌，模具做的也很好看，關鍵是不貴，可以去看看，比如那個貌似也是媽媽創業的麥子廚房，如果不是我已經有了鬆餅機，我肯定會買她家的。（不是廣告，對方估計都不知道我是誰）

3、如果沒有甜甜圈機，可以做成華夫餅，如果沒有華夫餅模具就用平底鍋攤成圓餅，總之怎麼樣都行噠

5、全麥麵粉的加入增加了不少膳食纖維和維生素b，如果你沒有全麥麵粉用，玉米麵粉、小米粉、各種雜糧粉都可以，也可以用普通的低筋麵粉。

6、香蕉盡量用熟透的，外皮有黑點那種，甜度較高，糖可以減量或者不放。

7、黃油也可以用其他植物油替換，黃油做出來的點心會比較香

搭配建議

如果能吃7-8個甜甜圈作為全部的主食也是可以的（一個含全麥粉約6g），如果吃不了這麼多，就要搭配些其他的主食，所以我給芒小果搭配了一碗紫甘藍酸奶燕麥粥用了30g燕麥片。搭配上秋葵烘蛋、牛油果藍莓。