南瓜面的做法

食材明細

南瓜兩塊

西紅柿一個

麵條100g

鹽適量

雞精適量

辣椒半個

蔥適量

食用油適量

韭菜適量

酸甜口味

煮工藝

廿分鐘耗時

簡單難度

南瓜面的做法步驟

1

準備好食材，南瓜削去外皮

2

南瓜切成薄片，西紅柿切碎，辣椒和蔥切成絲(隨意啦，切成什麼樣兒都可以啦）

3

取鍋開火，鍋熱後倒入少許食用油，待油熱，放入蔥和辣椒爆香

4

放入南瓜

5

南瓜炒片刻後放入西紅柿翻炒

6

南瓜西紅柿翻炒片刻後倒入一碗清水，燉煮片刻

7

待南瓜煮至綿軟加入足量清水，夠煮麵條，大火燒開

8

水燒開的間隙，準備一些自己喜歡的青菜，油菜，小白菜都可以，我用的是韭菜

9

水燒開後放入麵條，我用的是挂面，其實用手擀麵最好，我一個人吃嫌麻煩就用挂面了

10

待麵條煮熟，放入韭菜，加入適量鹽和雞精調味

11

出鍋，湯汁濃郁，色澤鮮艷，南瓜微甜、西紅柿略酸，讓人食慾大增

小竅門

1、南瓜盡量切的薄一些 2、南瓜多煮一會

使用的廚具：炒鍋

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