這道菜餐館裡要40元，老爸只用10塊錢就做出來了

雞胸肉經常出現在大家的餐桌上，其價格經濟實惠，且蛋白質含量較高，很受歡迎。今天就向大家介紹雞胸肉的另一種做法—水煮雞胸肉。這道菜將平時常見的雞胸肉，用水煮的的方式做出來，口感嫩滑的同時非常的下飯，非常適合平時在家中製作，一般在餐館要三四十塊，前兩天老爸在家中做了一次，才用了10塊錢，超級好吃。不過要記住，一定要多燜米飯哦！

水煮雞片

主料：雞胸肉

輔料：豆芽、生菜、萵筍、青蒜

調料：食用油、料酒、生抽、豆瓣醬、蔥、姜、蒜、澱粉、麻椒、花椒、白鬍椒粉、干辣椒、小米椒、雞蛋

做法：

1.把準備好的雞胸肉切片，加入料酒、生抽抓勻

2.加入少許清水，繼續充分抓勻，最後倒入鹽、澱粉、蛋清攪勻

3.將豆芽、生菜、萵筍、青蒜洗凈切好

4.鍋內倒少許油，將準備好的配菜翻炒幾下倒入盤中

5.鍋內繼續倒油，把蔥、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、泡椒下鍋

6.調大火炒出香味，放入料酒，倒入水燒開，撈出鍋中的殘渣

7.轉小火，將雞片下鍋，等2-3分鐘後調大火，加少許白鬍椒粉燒開

8.將雞片及湯料倒入盤中

9.鍋內繼續放油，加入香油、干辣椒、麻椒、小米椒燒熱，潑在盤中即可出鍋

提示：

配菜可根據個人口味，隨意搭配選擇

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