你做的哪些美食完全征服了娃?&麥淘一卡通頒獎,看大獎花落誰家?
成為媽媽以後,第一要學的就是育兒,第二要學的就是廚藝,給孩子均衡的營養算什麼?把食物做的五彩繽紛,讓孩子愛不釋「嘴」才是最棒的。
但是總有一些手殘媽媽,即使簡單的東西也不會做,這不,周日的徵集令,各路高手獻計獻策,總有一樣適合你。
都是簡單好操作而且賣相味道都不錯的東西,很適合寶寶吃,媽媽可以大膽學起來~
心細媽媽型
小雲子:
寶寶喜歡吃小饅頭,不過外頭的小饅頭大都是加糖精,吃多了對娃不好!寶媽們可以自己學做小饅頭給寶寶吃,很容易的!
準備好材料:麵粉,糖,酵母,油,鹽,還有奶粉。
步驟一:到點奶粉在碗里然後兌溫水,再加入酵母,然後放五分鐘。
步驟二:那個盆子倒入麵粉加糖(喜歡甜的寶媽可以多放點糖),再加點鹽。然後中間挖個洞倒入剛才準備好的奶粉跟酵母兌的水,接著輕輕的和面,不要太用力了!合成表面光滑,再把它密封好等他發酵!發酵過的麵糰表面成蜂窩就可以了!然後加點麵粉,揉成長條再用刀切成小塊小塊的。蒸鍋里水加熱,在上面抹層油,防止沾到上面,再把小塊麵糰放在上面,中間要留點縫隙,因為蒸的過程中還會發酵至原來兩倍!最後大火蒸十分鐘,香噴噴的奶香小饅頭就搞定了!
火炎焱燚:
有了寶寶,就會想著自己給他做好吃的,健康無添加。酸奶,益生菌滿滿,小蛋糕,小四卷,花朵麵包都是自己給孩子做,偶爾DIY一次創意小蛋糕,看到雞蛋裡面的小蛋糕了嗎?孩子是一看到就要全部吃掉。
做法很簡單,蛋黃蛋清分離,蛋清加白糖打發成硬性發泡狀。蛋黃和麵粉牛奶食用油一起攪拌均勻。取三分之一的蛋清和麵糊一起翻拌,均勻後倒入打發好的蛋清裡面快去翻拌,然後倒入模具,根據每個烤箱的脾氣來選擇烘烤的時間。 蛋糕熟了以後,可根據自己的口味或者喜好來搭配或者裝飾蛋糕。
外面的東西添加劑太多,心細的媽媽從此踏上了烘焙烹飪的不歸路,這些美食中,裝著媽媽對寶寶滿滿的關心和緊張。
顏值擔當型
卿卿:
我是一名5歲半寶寶的麻麻,熱愛做美食,記得寶寶小時候不愛吃飯,我就會做各種各樣的童趣餐吸引她,現在大了,為了不讓她吃外面的零食,於是我又學會了各種各樣的麵包,糕點,小零食,哈哈,不僅如此,自從學會了烘焙,家裡人過生日的蛋糕,一切都交給我包辦不得不說,讓她們吃上我親手製作的美食,我這是我覺得生活中最幸福的事情。
白胖的麻麻:
自己親自給寶寶做的手工蝴蝶面,沒孩子的時候從來不下廚,更別說做飯,刷碗都不刷,可是有了寶寶。讓你不得不去做這些東西,我家的小二寶8個月了,可以給她吃點譜食了,在外面買那些我也不放心。買的蝴蝶面我也不敢給孩子吃,那天早上起來,收拾好孩子,我就開始自己做手工蝴蝶面
我去超市買了4個火龍果,紅心的,然後用料理機打的,打的像米糊一樣,用它和面,不需要加水,就直接用火龍果汁和面,面和【huo】好了用保鮮膜包起來醒30分鐘,醒好的面開始揉,然後拿壓麵條的機子把面壓平,壓薄薄的,拿一個瓶蓋,啤酒蓋也可以,把面撲平,用圓形的瓶蓋蒽面,蒽出來一個個圓形面片,然後用筷子夾兩面就出現蝴蝶的形狀哦。最後剩了一點面,就做成麵條了。都是自己做的,所以乾淨放心。我家小二寶也愛吃,大寶寶也喜歡吃。煮麵的時候最好煮久點因為孩子太小,這個太有勁道了,怕寶寶吃了不好消化,煮久點可以軟點,可以加點鹽,可以加點蔬菜,寶寶特別愛吃哦
現在的我什麼都會做了,人家都說女子本弱為母則剛呀。
這兩位媽媽做出來的東西顏值都超級高,不但保證了味道,還保證了賣相,不愧是顏值擔當啊!
刻苦鑽研自學成才型
丹cdcd:
我家寶貝非常喜歡喝我做的南瓜湯,還記得有次去火爐火吃飯,他特別愛喝那個南瓜粥,於是我就琢磨自己動手做給寶貝吃!經過嘗試終於成功了!與火爐火的味道相差無幾,做法是,先把洗好削皮的南瓜切塊蒸熟,然後放進食品料理機里打成糊盛出放進另一口鍋里加上一袋牛奶,一起慢慢小火熬一會兒就好了,注意不要開鍋煮沸否則會損失營養的,出鍋後還可加上些蜂蜜,味道更好呦!
果果媽代購:
自從買了烤箱開始,就喜歡做自己沒有嘗試過的甜點和麵包,今天我做了酥皮大泡芙,很成功還有很好吃哦!
泡芙體材料:牛奶或者水 125g 黃油 50g 鹽 1.5g 糖 3g 低筋麵粉 75g 雞蛋 2個 酥皮的材料:黃油40g 糖粉25g 低筋麵粉50g
步驟:
1.先做酥皮:40g黃油+25g糖粉,攪拌到糖粉徹底融化
2.篩入低筋麵粉50g
3.用刮刀攪拌均勻,成團,蓋上保鮮膜待用
4.接下來做泡芙,牛奶125g,黃油50g,鹽1.5g,糖3g,一起混合倒入小鍋
5.小火加熱到微微沸騰,關火
6.快速篩入低筋麵粉75g
7.用刮刀繼續攪拌到無顆粒,繼續回火上加熱,小火,稍微攪拌到鍋底有一層麵糊的薄膜即可
8.3個雞蛋打破,倒入碗中攪拌均勻
9.換到大一點的容器裡面,準備加入蛋液
10.蛋液分次加入每次加蛋液前都要攪拌到全部吸收
11.麵糊最後用刮刀挑起,成倒三角狀態即可
12.裝入裱花袋,直接把裱花袋頭剪開就可
13.擠在烤盤上,每個間隔空間大一點,因為泡芙會膨脹
14.然後把酥皮 分成等量的小記子,用手壓扁,覆蓋在泡芙麵糊上面 15.烤箱180℃預熱,烤25-30分鐘
16.淡奶油加糖粉打發後,裝入裱花袋,從泡芙底戳進去,擠入餡料(如果提早打發奶油,記得打發好後,放入冰箱冷藏)
17.酥皮大泡芙就完成啊 (最近溫度高,記得做好後,先冷藏一會,在吃哦,因為奶油會化)
這兩位媽媽,都是按照做法自己嘗試成功的,也許經歷了多次失敗才能有今天的成功,但是那份堅持就像對寶寶的愛。
速成簡易型
往事:
娃娃最喜歡我做的什錦蔬菜餅,胡蘿蔔,黃瓜,火腿腸切丁,加入麵粉,雞蛋適量清水攪勻,成糊狀,煎鍋放入適量食用油,七八成熱的時候倒入一定量麵糊,晃動煎鍋使麵糊薄厚均勻平攤在底部,注意不要用大火,煎至兩面金黃,熟了之後就可出鍋,可以切出不同形狀,給娃娃吃。
財迷:
小鱷魚4歲了,我感覺他這個年齡,更喜歡吃自己做,或跟媽媽一起做的美食! 這個是我家鄉的涼粉,買回來是跟分裝裝豆奶粉相似,鍋里放開水,倒進去,粉化了,放涼就結塊,自己切好就可以吃了。
北京現代汽車:
我家寶最愛的甜品就是拔絲白薯,做法簡單,材料便宜,孩子還愛吃,特別適合媽媽給孩子做。
原料:白薯3個,糖一大勺
做法:1、白薯洗凈去皮,切塊兒,待油熱後下白薯,炸至外焦里嫩,撈出控油。2、油鍋放少許油,放白糖(根據口味喜好可以掌握糖量哦)炒出糖色。3、放炸好了的白薯,翻遍均勻即可。記得一定趁熱吃。
順便破一張咸香蔥花小花捲的圖,也是娃娃最愛
鬧笑:
我最會做的就是各種蝦的做法,因為我兒子喜歡吃,最拿手的就是蒜蓉大蝦
1. 先把大蝦開背去給線,這樣也可以使大蝦更好的入味
2. 把大蒜撥皮,放入碗中,再加入適量的鹽,搗成蒜泥後,往碗中加入適量的水攪拌,注意水不要太多
3. 將油倒入鍋中,最好多倒一些,待有味五成熱時加入大蝦,小火慢慢炸至大約五分鐘,蝦全都變紅後在微炸一小會即可。
4. 將炸好的大蝦裝入盤中,然後將搗好的蒜蓉澆到蝦體的開背處即可 5. 最後另起鍋熱油,待油冒煙後,將油慢慢的澆到蝦體開背處的蒜蓉上。
這兩道菜都是非常簡單的,手殘媽媽首選,從簡單的開始,慢慢增加信心,就可以像更多更好看美味的美食靠攏了。


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