他把馬東蔡康永都愛玩的遊戲，裝進城市中心的「客廳」里，還要讓年輕人有一個可以嗨翻的夜晚

和一群朋友吃完飯後應該做什麼？

馬東和蔡康永用了一個節目告訴大家

——玩狼人殺啊！

《飯局的誘惑》

現在，有很多年輕人忙了一天之後，和朋友聚會除了吃飯、唱k好像就找不到更好的消遣的方式了。

其實，又何止只有狼人殺呢，我們準備了一個地方，這裡可以唱k、玩遊戲、看球賽、打牌……還能吃到我們精心準備的美食。

在廣州的中心，我們把客廳搬到了這裡，為你準備了一個轟趴的娛樂空間。狼人殺、唱K、棋牌、觀影、聚餐、品酒、飲茶……

空間給你，自由給你，72種玩法都給你，只要，老友得閑～

 你 也 想 來 我 的 轟 趴 館 玩 玩 嗎 ？ 

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2009年的時候，還沒有一點點，也沒有喜茶，更沒有像雨後春筍一樣一夜爆火的網紅店，我剛上高二，和幾個同學就已經湊錢開了一家名叫Remember的奶茶店。

我是肖澤凡，90後，土生土長的汕頭人。當大部分同齡人還在問父母拿零用錢的時候，我已經用這家奶茶店賺到了人生的第一桶金。

說實話，現在回想起來，都還有一點小得意呢！

那時候奶茶店的市場競爭還沒有那麼大，作為一家小店，Remember的經營狀況比我們預想的還要好。

然而，當時的我們還是太年輕，對經營管理知之甚少，很快吃到了苦頭。

2010年春節，我們遭遇到了全體員工集體罷工辭職。整個店只剩下我和兩個合伙人，面對著每天幾百人客流量的生意，從早到晚光是打掃衛生和清洗器具就要忙到凌晨五點，這是我度過的最難忘的春節。

賣的就是這樣一杯小小的飲料，卻讓我有喜也有憂

吃一塹長一智。

我認識到，沒有完整的管理制度，沒有規範的產品，沒有品牌規劃，就算是小小一間奶茶店，也會踩坑。

所以很快，我就一個人去了廣州，專門找連鎖的企業打工，為的就是想從這些連鎖的餐飲企業中學到他們的經驗。

打工期間，我會往返汕頭，把每家店每個崗位上學到的點點滴滴用到Remember上。

在仔細研究了星巴克和肯德基的管理方式後，我甚至還建立了屬於Remember的規章制度。

2009年那個高二的我，或許沒想到，Remember這個小小的奶茶店，居然一開就是8年，從一個懵懂的小店，成長為一個有完善的管理制度、快速的人員培訓流程、標準化的產品製作流程的企業，並在潮汕地區建立了5家門店。

現在，Remember是潮汕本土品牌經營最久的飲品品牌，已經從最初的奶茶店順利轉型為音樂餐吧：

在汕頭市中心最繁華商業區擁有一個860平方，容客量在260人以上的店面。也是汕頭最大的一個清吧、飲品店和音樂餐吧。

從一家小小的奶茶店，到更大的音樂餐吧，幾年前我也不敢想，夢可以做這麼大

Remember從創立到現在，還完成了一個小小的成就——銷售檸檬茶80000多杯，使用的檸檬加起來也有了1.2萬斤。

也許一杯普通到不能再普通的檸檬茶，在其他人的眼裡不值一提。但對於我來說，這杯檸檬茶從剛開始創業，到現在已經賣了7年。

它見證了物價的起伏，也見證了許多人的青春！每天店裡都會遇上從很遠的地方跑來的客人，點一杯「初戀」或者「sky」，告訴我們，這杯茶陪伴了他/她們的學生時代。

其實做出多麼驚人的成績不是最重要的，被人記得，才是我最感動的成就。

和我差不多大的姑娘，到店裡必點一杯檸檬茶

「你好，今天晚上還有包間嗎？我想訂一個房間，晚上朋友聚會！」其實，剛開始連我們自己也沒有注意到，很多打電話來餐吧的客人是為了一幫朋友聚會。

那時Remember其中的一個分店，因為有很多包間，提供餐點及桌游等娛樂設施，特別受年輕人歡迎。

門店租期到期後，很多老顧客跑來我們的市區新店（沒有包間），心心念念地想訂個包間和朋友們聚會。

和許多熟客溝通後，我也發現，我們經常被「聚會去哪兒」這件小事難住，3、4個人聚會還好說，一旦超過4人，選擇餘地就越來越小。

畢竟，眾口難調，如果你也經歷過坐在ktv全程玩手機的尷尬……

我希望能打造一個聚會空間，可以滿足所有人的娛樂需求。它可以取代私人影院、棋牌室、KTV、桌游室，為用戶提供一站式的全體驗娛樂空間。

於是，就有了Remember轟趴館

。

起初我想把Remember轟趴館建在我熟悉的汕頭，在做完完整的市場調研後，我發現廣州更加適合。

2016年，廣州的常住外來人口為543萬，僅次於北京與上海。在一線城市的高壓工作環境下，這裡的年輕人更需要通過娛樂活動釋放壓力。

經過了一段時間的市場調研，我們把Remember轟趴館選址在廣州市天河區最繁華的中心地帶，毗鄰正佳廣場，日均人流量4萬的商住綜合區。

周邊擁有兩個地鐵站，我希望大家可以在結束一天忙碌的工作之後，更加快速便捷地來到這裡進行聚會。

目前整個館規划了12個不同主題的房間，

我們在裝潢設計時，

選擇了多種迥然不同的裝修風格，

希望儘可能滿足不同用戶的喜好，

日式和風、北歐風、新中式、

美式復古、LOFT工業風……這裡都有。

Remember門面設計效果圖

你可以在美式風格十足的空間里，

和一群人唱歌、玩遊戲、談天說地。

也可以在復古的工業風裡，

開啟一個嗨爆的聚會夜晚。

又或者你喜歡日式的風格，

這裡同樣可以滿足你，

這裡就像是你在城市中心的客廳，

你什麼都不用做，

直接把朋友領到「家」里就行了。

我們早就已經為你準備好了美食，

因為做過音樂餐吧的經歷，

我們對食物的理解，自然更好。

你們只需要放開嗓子盡情的唱歌，

要是人數足夠來一局靠演技的「狼人殺」，

還可以看電影、打牌……

只要你想，這裡都可以為你實現。

為了更高價值地利用空間，我們在包間內摒棄了烹飪、住宿和洗漱的區域，只保留了娛樂性較大客廳、餐廳及洗手間。

這樣既減少場地費用又增加場地的空間利用率，每個包間面積在18到34方之間，可以容納6-12人，幾乎可滿足任何場景的聚會。

對比起傳統轟趴館單次上千元的高消費，我們通過高價值的空間利用率與成本控制，是的消費者可以用一半或三分之一的價格在Remember轟趴館進行消費，可以把這種消費行為變成一種常態。

所以，我想通過眾籌的方式，讓我們一起在廣州的市中心，開一家專屬於年輕人聚會的場所。

城市這麼大，我們把「客廳」搬到了城市中心，你不用從東到西，從南到北，下了班和朋友約在這裡，就能有一次難忘的party。

日子需要一刻不停的狂奔向前，

生活更需要偶爾的片刻放鬆。

Remember轟趴館，年輕人的聚集地

 

??  肖 澤 凡 

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