魔芋被稱為「負能量食物」，能越吃越瘦嗎？
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只有我們對美食的理解與探索
「負熱量食物」真的存在嗎？
魔芋減肥的原理
吃魔芋減肥？搭配好才科學健康效果好
減肥對很多人來說是一項終身大業。
在百度上去搜索「減肥「二字，雜七雜八的東西能跳出來一大堆。節食、運動、吃藥、代餐、抽脂肪……
但是我發現，現在有的人減肥不再靠這些舊辦法，而是靠想像了……
他們找到了一種叫做「負熱量的食物」，比如說「頭號負熱量食物」——魔芋！
他們認為這種魔芋本身無熱量，還能幫助消耗其他食物攝入的熱量，不僅吃不胖，而且還能越吃越瘦！（是不是很神奇！）
負熱量食物魔芋？世上還有如此好物？推味君表示懷疑。
真的存在「負熱量食物」嗎？
（這張圖是很久之前的百度百科解釋，但是現在已經闢謠糾正了）
我們吃下的任何食物都需要能量來消化，這就是食物熱效應。而一般食物的熱效應只佔總食物消耗總量的百分之十左右，這樣的消耗能量相比食物攝取的熱量來說，基本可以忽略不計，我們可以說有「低熱量食物」，但不存在什麼「負熱量食物」。
（糾正後的「負熱量食物」解釋，是一種炒作概念）
而低熱量的食物存在，也不意味著你就可以肆無忌憚地吃吃吃。
吃東西不能夠超過我們人體每天所需的量，若超過這個量或是我們消耗不掉所攝入的能量，這些能量還是會以脂肪的形式儲存起來，也會使人發胖。（水沒有熱量，水喝多了你也會腫啊）
打碎了「負熱量食物」的牌子，現在讓我們用平和的心態來看一看魔芋。
魔芋，學名為蒟蒻（jǔ ruò）。中國早在兩千多年前就開始栽培魔芋，食用歷史相當悠久。
魔芋全株有毒，以塊莖為最毒。在中國古代傳說中，這種植物就被稱為「魔鬼撒下的黑坨坨」，就稱它為「魔芋」或「妖芋」。
不過我們不用擔心，為除去毒性，我們能買到吃到的都是加工處理過的魔芋或者是魔芋製品。
（魔芋塊）
魔芋的熱量確實很低（所以被扣「負熱量」的帽子啊），100克魔芋面的熱量只有13卡路里。
另外魔芋含有葡苷聚糖，是一種高分子化合物，具有很強的吸水性，吸水後體積可膨脹80-100倍，食後易被消化吸收。
所以「魔芋減肥的原理」歸結下來就是：利用魔芋低熱量的攝入和吸水膨脹的飽腹感達到減肥的目的。
（魔芋絲）
這樣一看也是沒毛病，但也不是說魔芋就可以敞開吃了。
魔芋性寒，有風寒感冒癥狀者應慎食，有皮膚病的人也要少吃。由於魔芋的膳食纖維含量豐富，胃腸道不容易消化吸收，故胃腸功能不佳、消化不良的人，每次食用不宜過多。
膳食纖維攝入過多會干擾維生素、礦物質的吸收，不能把魔芋當飯吃，應適可而止，魔芋製品每日食用50克-100克是合適的。
（魔芋面）
吃魔芋也要搭配著來：
魔芋+高蛋白質、高纖維、低糖低碳水以及適量脂肪=健康魔芋牌減肥餐。
這樣能保證你的營養均衡，而且不會降低新陳代謝，再加上正確的運動，瘦不下來推味君負責！
（減肥沒有捷徑，身上的肉都是吃出來的，還沒見過肉是「吃下去」的，還是推味君老爸說的好「管好嘴，邁開腿」，這才是減肥的真正奧義啊！）
