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1.玉米
雖然我們最熟悉的是跟陽光一樣明媚的黃色玉米,但是玉米其實有很多種——從粉色到藍色再到黑色——每一種都有它自身特別的抗氧化營養物。
每根玉米或者半杯玉米粒差不多含有2克的纖維。爆米花也同樣含有高纖維,當然這不是你猛吃的理由,因為裡面添加了很多奶油和糖。選擇健康的爆米花,每三杯爆米花就含有3.5克纖維。
2.白豆
除了含有豐富的纖維,蛋白質和鐵之外,白豆還是補充鉀的最好營養來源——1杯白豆就能夠提供25%的這種具有抗高血壓作用的人體日常需要營養。
3.黑豆
每杯黑豆都含有15克的纖維,以及大約15克的蛋白質。它們飽滿的黑色就代表了豐富的黃酮類,土地顏色的食物都含有大量的抗氧化劑。當你在日常飲食中加入了豆類和其他的高纖維食物以後,一定要記得多喝水。
4.苦瓜
中醫認為,苦瓜味甘性平,解毒排毒、養顏美容,可除邪熱,清除體內的有害物質,解勞乏,清心明目,因此是敗火食材的首選。苦瓜不僅富含膳食纖維,可以延緩脂類的吸收;它也含有較高維生素C,可以加速脂類的代謝。苦瓜中含有一種極具生物活性的高能清脂素,這種被譽為「脂肪殺手」的特效成分能使攝取的脂肪和多糖減少40%。
5.絲瓜
絲瓜有減肥的功效,因為絲瓜中的熱量很低,而且所含的皂疳和粘液有利於大便通暢,減少便秘,另外,絲瓜中還含豐富的維生素B1、B2、A、C和鈣、磷、鐵等礦物質,可以避免因節食導致的營養素缺乏。
6.香蕉
許多瘦小腹食譜里都有香蕉,到底香蕉有什麼縮腹功效呢?首先,一根香蕉含有約400毫克的鉀,這種微量礦物質能排除體內多餘的鈉,減少腹部腫脹感。另外,香蕉含有幫助消化的酵素,縮短食物在腸道停留的時間,而且香蕉含有抗性澱粉,較一般澱粉難消化,能增加飽足感和促進代謝,也能幫助減少血糖被轉化成體脂肪。
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