一餅在手，天下我有！有葷有素有雞蛋，早上吃了它，元氣滿滿一整天

早餐是對忙碌的一天最起碼的尊重，早餐在我們心裡的重要性早已不言而喻。那麼一個有肉有蛋的卷餅是否能滿足你對早餐的幻想？

本汪今天為大家帶來的是一款全麥雞胸卷餅～全麥麵粉比普通麵粉保留了更多的纖維，做成麵餅口感也很勁道。再捲入雞胸肉，黃瓜和雞蛋，碳水化合物，蛋白質，維生素一步到位。再來杯牛奶，活力滿滿開啟一天新動力。

準備材料

食材：

全麥麵粉 30克

雞蛋 一個

雞胸肉 150克

黃瓜 一根

腌制雞胸的腌料：

鹽一小勺

黑胡椒 少許

料酒 5克

澱粉 2克

迷迭香 少許（可省略）

醬料：丘比卡路里減半沙拉醬 番茄沙司

具體步驟

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1. 把雞胸肉解凍後切成長條。

2. 雞胸肉加入鹽，黑胡椒，料酒，澱粉，迷迭香，把腌料抓均勻，冰箱腌半小時以上。

3. 黃瓜切成長條待用。

4. 雞胸肉條用不粘鍋小火煎熟，無需放油，或者可以刷一層薄油。注意翻面。

5. 全麥麵粉加入55克冷水調開。

6. 不粘鍋刷薄薄一層油，開小火，倒入麵糊迅速轉動不粘鍋攤成一個麵餅。

7. 在麵餅上磕入一個雞蛋攤勻。待雞蛋稍微凝固，小心翻面，起鍋裝盤。

8. 在餅上依次碼入黃瓜條和雞胸肉。擠上少許番茄醬和沙拉醬。

9. 捲起開吃，味道棒棒噠。如果換成甜麵醬味道媲美老北京雞肉卷。

Tips：

一般質量好的不粘鍋是可以不用刷油的，擔心粘鍋可以刷一層薄油。雞胸肉可以提前一天晚上腌好，第二天做口感是最好的。整個過程非常快手。

本文來自樂精選簽約作者@魚朵朵

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