內斂美！這些餐具設計讓你感受日本侘寂美學！

味道一直都不是衡量食物好不好的唯一標準，擺盤、外觀，或者叫顏值，也是衡量美食的準則。貌美餐具，總能讓這一餐飯變得更賞心悅目。好看的餐具太多，如果讓小編挑的話，那一定要挑一個不僅實用耐看，而且很有藝術感和美學價值的。要說餐具的藝術感和美學價值，就一定要提到日本。

從歷史上的東瀛、扶桑，到現在的霓虹國，無論是名字、言辭還是顏值，日本對於美，好像有它自己獨特的追求和偏好。比如我們可能聽都沒聽說過的「侘寂」。相較於什麼「和風」「日式」，侘寂這兩個字是不是顯得神秘而高（zhuang）端（bi）。

侘寂是日本傳統文化、美學、世界觀、思想哲學的根基，由16世紀茶聖【千利休】總集大成，透過茶道空間與儀式來具體體現wabi sabi之美，並且為其定調。

歷史悠久的益子燒起源於江戶時代，因為產於日本櫪木縣芳賀郡益子町，所以叫益子燒。益子燒的特點在於很有手作感，經過手工藝人們精緻打造，燒制出來的陶器，厚重拙樸的感覺撲面而來。很不現代的造型，卻在現在顯得別具藝術感。這款有點啞光感覺的益子燒手作粗陶蓮花花型盤，顏色比起白色更有味道，更復古。一點點浮雕的感覺，低調實用又很搶眼。

4TH MARKET算是介乎於小清新和日式性冷淡風格之間的品牌，他們的目標是生產「不做作，不過於可愛，而又不簡單的東西」。這股簡單表現在餐具上，就是用色的單純和造型的簡約。極簡主義讓人有一種用質樸餐具努力認真對待每一餐的感覺。而簡單一詞，跟侘寂也謀而合。4th-market的這款萬古燒簡約純色餐盤，讓人感受到器具實用之美。

挑起「4TH MARKET」的擔子的，是萬古燒原始窯的年輕一代繼承者。萬古燒的鍋製品是出名的，而這款萬古燒杯碟也很精緻。淡黃色的杯子邊緣有一圈深色的包邊，粗陶的材質讓它比一般的純色杯子更有質感。復古的咖啡杯碟，如同你的一位相識許久的老友，歲月的記憶里沉澱著美好。

清水燒，是一個很有東瀛感覺的陶瓷藝品，它不算是某個特定的牌子，而是京都出產的陶瓷的總稱。感覺清水燒是完完全全把陶瓷器上升成了藝術品。它可以分為兩個大類，土物和石物，也就是陶器和瓷器。華麗的彩繪陶器和質樸耐看的手作作品，在清水燒都得以傳承和發展。

清水燒把日式餐具的兩種美都覆蓋了，一種是質樸的，一種是華麗的。而由手作大師清水大介設計的這個杯子，就是質樸之美的代表。磨砂質感的杯子帶著復古的氣息，看似不經意的設計透露出禪意。

如果說上面的清水大介的作品是樸質無華，那麼這款花結晶對杯則是華麗的代表。清雅的粉彩宛如飄落的櫻花沒入水中，帶著浪漫的輕盈和淡定的從容感。

有田燒是日本佐賀縣有田町為中心出的瓷器，這款有田燒瓷器是作家中島文山先生採用「擠繪」工藝，使牡丹花的花瓣輪廓有微微的凸起，青花藍色的手工層層暈染，看著猶似水彩畫般的清新氣息。

侘寂之於日本美學，如同空氣之於日本人。侘寂其實算不上什麼高大上的詞語，而是一個很接地氣的，在普羅大眾的生活中經常出現的一種美學。這種美學在這些小眾的日式餐具上感受得到，在很多日本設計上也能有深刻體會。崇尚簡約不爭，這種美在現在難能可貴。

（本文轉自網路，如侵刪）

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