材料差點讓老公扔了！雜糧這麼做不浪費還省事，懶人也能做！

先來點五穀雜糧之類的墊一墊吧。

前幾天俺家老頭髮了一箱五穀粗糧，直接被我拿來磨豆漿了。

所以今天要做的這個，就是榨了豆漿後連豆渣都能消滅掉的吃法。

當我把這個炒豆渣端出來的時候，我們家那位就嘲笑我，說你怎麼連個破豆渣都弄得這麼騷情。

切，下廚本來就是個苦事，不弄得風情點，這柴米油鹽的日子還有啥樂趣啊。

不過我勤儉持家這麼久，怎麼也沒見給家裡省出多少銀子來啊。

所以說錢是想辦法掙出來的，而不是一分分省出來的。

最近和以前的老同事們聊天，說起那些個曾經一起共事過，如今卻混的不錯的同仁們。

發現這裡面靠工資發家的基本沒有，不是自己創業了，就是找了個好渠道正風生水起。

於是想起來前兩天看的一個教你如何看懂工資條秘密的微信文章來。

我當時把這個文章在微信里一轉發，哈哈，小夥伴們都太有默契了。

那些混的好的，基本都回了我同一句話：這年頭，誰還靠工資啊？

嗯，你們牛，以後我就跟你們混了，哈哈哈。

好了，言歸正傳說菜譜。

豆漿，估計很多人家裡都自己做，那些過濾出來的豆渣呢，就別扔了，可以做成豆渣餅，豆渣饅頭，豆渣花捲等等，也是很有營養的。我懶，所以這次過濾出來的豆渣直接加了點菜炒了炒，就是一道美味的炒豆渣了。

但是這裡要記住哈，用豆漿機過濾出來的豆渣，基本就是熟的了，所以可以直接炒。用破壁機或者原汁機過濾出來的豆渣，大部分是生的，所以還需要蒸熟之後再用，避免吃了生豆渣影響消化甚至食物中毒。

這一點一定要記住哈。

我們家不買豆漿機，一直都是用破壁機來做豆漿。今早突發奇想，乾脆用原汁機來做吧，想不到也別有一番風味。

材料：

黃豆、黑豆、豇豆各30克，細砂糖少許，清水400克，西紅柿一個，兩個雞蛋，大蔥碎少許，鹽少許。

1、豆子需要提前泡發，至少泡四個小時以上至變軟。

2、因為是用原汁機做，所以要選擇細濾網吧，讓豆汁越細膩越好。

3、先不用開出汁口，用勺子舀入泡好後的豆子，然後再倒入清水，讓豆汁和水混合。這裡是必須加水的，因為豆子所含水分很少，不加水就會是漿糊狀的。

4、左邊出來很乾的豆渣，右邊出豆汁了。

5、因為我想喝那種純凈無渣的豆漿，所以又用極細的濾網又過濾了一遍。然後放入小奶鍋中，小火加熱到沸騰，等兩三分鐘後再關火，讓豆漿徹底煮熟了。這中間要攪拌幾下，避免糊底。

6、然後加入適量的糖，就可以喝啦。

7、再來做炒豆渣。剛才過濾出來的豆渣，先放鍋裡面大火蒸上10分鐘蒸熟了再用。

8、然後將兩個雞蛋打散，加入一點鹽，之後倒入豆渣中拌勻。然後西紅柿切丁，大蔥切段備用。

9、因為豆渣很費油，所以小火加熱，倒入適量的花生油。

10、油開以後，先撒幾個蔥段爆鍋。

11、之後倒入雞蛋豆渣，不停翻炒，炒熟為止。

12、然後倒入西紅柿丁，再繼續翻炒。快出鍋時倒入鹽調味，撒一點蔥末進去。

13、關火盛盤，然後表面放兩片西紅柿裝飾一下後就可以吃啦。

啰嗦兩句：

1、再次強調一下，生豆渣是有毒的，輕則引起腹瀉，重則食物中毒，所以不管是做豆漿還是豆渣再利用，都要將豆漿或者豆渣徹底弄熟以後再吃哈。

2、我手邊只有西紅柿，如果你想跟青椒或其他生菜一起炒也可以，加點醬料進去滋味更好。

3、豆渣比較費油，所以油可以多用一些，避免後來炒的時候太干糊掉。

4、因為原汁機是石磨原理出汁的，所以出來的豆漿口感很像我們小時候在學校里喝的那種豆漿，口感純凈。破壁機是攪打原理，所以不過濾的話，口感上要更豐厚一些。我個人感覺如果是功率大的破壁機，在攪打以後最後可能是過濾不出多少豆渣的，所以這個教程比較適合用豆漿機或者原汁機的小夥伴們。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！