在防治腦血栓的同時，3個注意事項要記牢

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吃什麼有助於預防腦血栓？豆豉中鈷的含量是小麥的40倍，有良好的預防冠心病的作用。豆豉中還含有多種營養素，可以改善胃腸道菌群，常吃豆豉還可幫助消化、降低血壓、提高肝臟解毒功能。豆豉對於老年人好處多多，在國際上已經被稱為「營養豆」，它不僅開胃消食、祛風散寒，還能預防腦血栓。

豆豉基本做法

將黃豆或黑豆蒸熟後，放進陶瓷罐內發酵製成。從外觀上看，豆豉有黑、黃兩大類，目前的川粵湘菜用的都是黑豆豉，比較乾瘦，香味濃郁，味咸而略苦。除直接用於菜肴，幾乎所有罐頭食品用的也都是黑豆豉。黑豆豉最宜炒菜，如豆豉炒青椒臘肉，豉油炒空心菜、豉油燜魚、豆豉炒牡蠣。黃豆豉則基本上保持了豆子的原色和原形，除了鹹味別的什麼味道都沒有，可以直接也可以加辣或加香油食用，更多的是加工成其他豆豉製品。

適量吃豆豉可以預防腦血栓，在防治腦血栓的同時，有3個注意事項要記牢。

三個注意事項要記牢

少吃脂肪含量高的食物

不管是菜還是炒菜用的配料都要注意，最好炒菜的時候用植物油，炒菜的時候也不要放肉。還要限制膽固醇的攝入，每個周可以吃三個蛋黃，這不是說每周吃三個蛋黃就行，吃的食物中膽固醇的含量相當於三個蛋黃。

減少熱量的攝入

這個熱量是說每天吃的食物的總熱量，其實這個只要少吃脂肪高的東西，熱量就能控制住，可以多吃蔬菜水果，生食最好，如果嫌太單調，可以拌個沙拉吃。

多吃通血管的食物

腦血栓是因為腦動脈被堵住了，所以要多吃通血管的食物，像是木耳芹菜都是比較好的。可以吃些地龍提取類營養品，如多肽地龍，這個可以減少藥物傷害，改善微循環不錯。木耳可以拌菜吃也可以在炒菜時夾在裡面，芹菜根和紅棗一塊煮水喝可以減低膽固醇。還有就是，吃完飯後和一點點醋可以軟化血管。

腦血栓的危害是很大的，後果無法預料，因此在平日的生活中，一定要做好腦血栓的防治措施。

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