平和縣大致有四個品種的柚子，白肉蜜柚，紅心蜜柚，三紅蜜柚，黃金蜜柚

又到了秋天吃柚子的季節啦，大家也知道，漳州平和琯溪的蜜柚最好吃了。但正宗的平和琯溪蜜柚是什麼樣的呢？

什麼是平和琯溪蜜柚？

琯溪蜜柚是柚子中品種較為優異的一種。一般可存放1-2個月，所以也有「天然水果罐頭」之稱。

蜜柚(Honey pomelo)，又名香拋，系柚子優質品的一種。多見生長於南方，並以福建漳州平和所產琯溪蜜柚最為著名。現今平和縣大致有四個主流品種的柚子：白肉蜜柚，紅心蜜柚，三紅蜜柚，黃金蜜柚。

如果要問哪種蜜柚更好吃，那就先看看幾種顏色的柚子各自特點。

白肉蜜柚：屬於傳統蜜柚，較為常見，含有多種維生素以及礦物營養元素，味道酸甜可口。

黃金蜜柚：也叫橙肉蜜柚，外觀和白肉蜜柚一樣，果肉呈金黃色，顆粒較小，纖維較軟，後期口感更好。

紅肉蜜柚：因果肉內含番茄紅素和β-胡蘿蔔素，故果肉呈現紅色的。

三紅蜜柚：果外皮呈現淡粉紅色，果皮下的海綿層是粉紅色的， 果肉呈玫瑰紅色，由此得名「三紅」。是紅心蜜柚芽變後的新品種。纖維和口感跟紅心蜜柚差不多。

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