苦瓜還可以這麼吃？就怕你學到手

嗨，大家好，我是小吃妹。

苦瓜算得上一道日常菜，我們能想到的無非就是苦瓜炒肉、苦瓜炒蛋，而且也不一定人人愛吃。但是，你若到了湖南永州，才發現原來苦瓜還可以這麼吃，當地人都喜歡吃，真是刷新小吃的記錄。

永州盛產苦瓜，而且皮特別薄，吃起來完全沒有苦味。所以永州客家人，將調好的豬肉餡塞入苦瓜中，下油鍋煎成這道釀苦瓜，這樣苦味滲入到肉餡中，清涼的苦瓜又可以中合豬肉的肥膩，兩者相得益彰。

釀苦瓜刷新了做法，老人小孩都愛吃，苦瓜發揮清熱解毒的功效，把營養與健康完美結合。做法也非常簡單，而且學會了這道菜，你肯定還能創新出更多的做法，小吃也等著你來留言喲。

切成這樣的塊狀，大小自己定奪，先水煮一下去苦味。

炸好後，留油在鍋內，調成醬料，淋在苦瓜盤中。

塞好肉餡的苦瓜，你還可以選擇蒸、煮、瓦煲來煲都是可以的。

做法是不是非常簡單呢，只是你可能沒有想到，沒關係，小吃妹已經整理好了做法，趕快收藏起來吧~

也歡迎留言一起交流做法喲~

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！