消化功能正常的嬰幼兒都可食用雞蛋

雞蛋含有人體幾乎所有需要的營養物質，不少長壽老人的延年益壽經驗之一，就是每天必食一個雞蛋。中國民間流傳的許多養生葯膳也都離不開雞蛋。例如，何首烏煮雞蛋，雞蛋煮豬腦，雞蛋粥等等。如將雞蛋加工成鹹蛋後，含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到520毫克，約為鮮雞蛋的10倍，特別適宜於想補鈣的人。而且，雞蛋特別適合中老年人食用，高血壓、高血脂者也可大量服用。

將雞蛋加工成鹹蛋後，其含鈣量會明顯增加，可由每百克的55毫克增加到512毫克，約為鮮蛋的10倍，特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。還應提醒的是，切莫吃生雞蛋，有人認為吃生雞蛋營養好，這種看法是不科學的。

雞蛋屬於常規的食物，並且蛋白質屬於乳清蛋白，比較好消化吸收，只要不是過敏體質，消化功能正常的嬰幼兒都可食用，尤其是在6個月左右時候，適合用雞蛋做輔食，煮雞蛋羹就是很不錯的選擇。

苦瓜雞蛋

苦瓜等於榴槤，喜歡它的人覺得它好吃，不喜歡的覺得難吃，吃苦瓜就是要吃它那苦味，這樣才有味！

用料

苦瓜 1條、雞蛋 3個、鹽 半匙

做法步驟

1、原料

2、苦瓜去囊切薄片，雞蛋打到碗里用筷子打散

3、鍋里燒水，放入油鹽，水開倒入苦瓜焯至八成熟撈起備用

4、鍋里倒入油，倒入蛋液煎至凝固

5、倒入苦瓜翻炒至熟，倒入半匙鹽調味

6、成品

小貼士

苦瓜先焯水會比較容易煮熟

點擊展開全文

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！