昆明老公路上的人間美味，排滿雲A雲F雲S轎車，不洗手吃會中毒
今天聽朋友介紹，晉寧有家野生菌超級好吃，而且價比城裡的便宜得很多很多，於是我們幾個小夥伴下班後就一路殺了過去。
大約30分鐘時間衝到了晉寧，這家飯店在從晉寧城進去的一條老公路上。
來得很早，沒遇到朋友說的那種公里上停滿車的情況。
這種飯店很土氣，裝修幾乎可以給0分，不過很舒服，很透氣，不會像昆明城區的那些餐廳很悶。
坐小桌子的話，還可以坐草墩，這東西好多年沒見了。
他們家的野生菌種類多到讓人驚訝，而且都是新鮮的，他們家的親戚是收野生菌的，所有保證了最新鮮的野生菌第一時間送到他們家這裡。
青頭菌、雞樅、牛肝菌、松茸等等。
大人小孩一起在修整著菌子。
如果是摸到野生菌，吃飯之前一定得認真清洗手，不然這樣也會中毒。
來他們家，就沖著他們家的野生菌火鍋，70一個人，管飽。
野生菌都是現切的
堪稱地道的野生菌料理
切好的野生菌加入熬制數小時的土雞湯，煮上一段時間就OK了。
上桌後就可以直接食用了
每年這個時候，正好是雲南的野山菌收穫的時候，能吃到最新鮮的菌子。一鍋野山菌火鍋簡直，鮮到骨頭裡。每一種菌子味道不同，口感不同，土雞湯里一燉，連菜里都透著菌香。
聞湯很鮮香
味道上，鮮菌湯真的好鮮啊！雖然給了調料，但是菌湯和菌子完全不用蘸料，天然的香味就很濃了，土雞肉味道較淡，所以基本不會搶菌子的味道，又鮮又香又燙，真是絕妙的體驗。
加點韭菜一起吃，可以算得上是鮮++++++++，可以算得上是人世間最美味的湯了。
土雞煮出來的肉非常好吃，又嫩又滑，不柴。
竹蓀脆爽，雞樅菌味鮮美，湯汁濃郁，流連忘返。
不得不說他們家的野生菌簡直太驚艷我的味蕾了，口感味道都絕佳，因為獨有的香味讓人慾罷不能。
口水滑滑的流啊！味道次不了！！
如果吃得重口味的話，可以加入點他們家的香辣蘸水，超爽的。
在他們家，還可以吃到松茸片，直接沾著芥末吃，剛開始有點不敢吃，不過吃過1片之後，就是搶著吃了。
能吃出野生菌最原始的清香
飯店地址：昆明市晉寧區昆陽鎮瓦窯村（老江川石鍋魚野生菌）
找不到，可以直接這樣找。
點擊展開全文
※昆明官渡區某老字號飯店，日賣2頭牛，曾在鄉鎮上做了10多年
※昆明「燒烤界的大哥大」，停滿寶馬路虎，賣出的串簽可繞三環9圈
※昆明本地人常去的土著飯店，門牌被大樹遮擋，晚飯擠滿300多人
※昆明48歲老頭用20年只炒一碗飯，這裡吃有兩個不成文的慣例
TAG:昆明美食台 |