「有吃同享，有胖同當」，為蘇打餅乾瘋狂打call！

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分段標題：

這樣的蘇打餅乾請給我來一打

這幾樣餅乾下回是不會買了

長期吃蘇打餅乾養胃的吃法靠譜嗎？

挑剔後期預告：溫泉榜、黃油、成人牙膏......

餅乾，作為正餐之外的充饑首選，不僅是辦公室一族的常備小零食，也是經常出門出差的盆友清單上的必備物品之一。給種各樣的口味，靈活百變的造型都是吸引我們的原因。

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在滿足嘴癮情況下還能來完成工作指標，這對小T來說簡直就是雙贏啊！所以，舉著「一切為了工作」的大旗，搜羅了小夥伴們加班食糧和選擇了幾款比較常見的蘇打餅乾，我們組了一局測評。

這樣的蘇打餅乾請給我來一打

本著「有吃同享，有胖同當」的原則，在事物的誘惑下，終於開始了一場別開生面的蘇打餅乾測評。滿口的酥脆感、少油減輕的罪惡感、濃濃的香味、易消化又不粘牙……如果能同時滿足這四個條件，那還有什麼說的，就只剩下瘋狂打call了啊！

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除了辦公室本來就有的糧食存儲，集結了吃貨們的美好願望，我們共挑選了卡夫、閑趣、果子町、布爾本、Aji、康師傅3＋2、Edo、太平、嘉頓、美丹、嘉士利、尚發共12種品牌多種口味的蘇打餅乾進行測評。

（試吃過後小T的OS：別問我晚飯是什麼味道，我只記得蘇打餅乾的味道……）

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下面先來總結一下只打來一打的高分榜。

布爾本奶鹽蘇打餅乾

這款餅乾是今天評分很高的一款了，相比芝士的「重口味」，奶鹽的口感偏清淡些，也鈉的含量又不高。還不容易膩，口齒留香，回味無窮。

康師傅3＋2蘇打夾心奶油味

康師傅3＋2的廣告真的是從小看到大，吃起來也是滿滿的回憶。帶夾心的餅乾，三層的構造咬起來雖然口感偏硬，但夾心是甜的，餅乾是鹹的，整體咸中帶甜，倒也別有一番風味，要減肥的妹紙可不要太貪食啦！

果子町奶鹽味蘇打餅乾

貌似奶鹽味的蘇打餅乾在本次測評中還是很受歡迎的，基本上都獲得了不錯的評價。無論是酥脆感還是油膩感都還不錯，就是整體感覺有點干，建議搭配水一起服用。

布爾本芝士蘇打餅乾

外包裝很獨特，簡潔大方。餅乾矮胖矮胖的很可愛，相比卡夫太平的纖長外貌更討喜些，掰開來沒什麼餅乾渣，有濃濃奶香，入口較酥軟，輕微粘牙，第一感覺就是酥！餅乾有一些油，吃完口中留有餘香。

卡夫太平高鈣梳打香蔥味

卡夫太平高鈣梳打香蔥味餅乾的包裝進幾年似乎都沒什麼變化。纖巧的餅乾身材，脆度很好，香味不是很明顯，掰開有少量碎渣，口感較脆，可能是三層高鈣的原因吧。再來還有熱量最低低的優點，果斷加分啊！

卡夫閑趣原味

閑趣也是一款從小就經常接觸的餅乾，果然也沒有讓人失望。口感還是記憶中一樣的酥香鬆脆，而且比一般的蘇打餅乾更酥鬆一些，不過掰開的碎渣倒是不多。回味還有點微甜，能量值比較低，不油。

這幾樣餅乾下回是不會買了

除了注重口感的酥脆、氣味的清香、有無明顯的油膩感等等感官指標外，配料健康也是非常重要的。下面的這幾款蘇打餅乾或因為味道平平、或因為熱量較高、或以為相對不健康，統統排除在了小T的再次購買清單之外。

果子町芝麻味蘇打餅乾

就顏值來講，長相真的hin一般，沒什麼特別之處。打開之後，聞起來莫名有一股酵母味，口感也較硬，油感一般。總的來說就是各方面平平，毫無出彩之處。

果子町香蔥味蘇打餅乾

不知道是不是批次的關係，香蔥味的外貌是所有測評餅乾中最黑的，有點兒烤焦的樣子，長相不太討喜，聞起來有一些焦味，味道偏咸，有一種吃到一半不想吃的感覺，但是餅乾本身還是很脆的。

Aji納豆酵素味蘇打餅乾

雖然標註的味道不一樣，但是和這個牌子的五穀纖麥味的差別，幾乎感覺不出來。而且並沒有想像中的納豆味道，讀書少，也不能騙小T啊！

美丹芝麻白蘇打

這款餅乾的口感是很酥脆，但確實也很油。而且帶有比較濃的添加劑的奶香味，配料表上添加劑其他幾種餅乾多了幾樣，香精含量量似乎也相對多了些。所以小T還是不推薦了。

長期吃蘇打餅乾養胃的吃法靠譜嗎？

常常聽有人說長期吃蘇打餅乾可以養胃，但是這種方法聽起來總是讓人有些不放心、問號滿滿。蘇打餅乾真的可以養胃嗎？胃病吃蘇打餅乾好嗎？長期吃蘇打餅乾會不會有什麼壞處？

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針對以上疑問，小T整理了一下事實依據，不要太感謝小T哦！

吃蘇打餅乾對胃確實有一定的好處

蘇打餅乾中含有碳酸氫鈉，可以平衡人體酸鹼度，起到中和胃酸的作用。對於胃酸分泌旺盛者分泌過多產生不適癥狀時，吃蘇打餅乾可能能幫助緩解癥狀。甚至在不能按時吃飯時，可以吃上兩塊蘇打餅乾來緩解飢餓，防止胃酸傷害。

關於蘇打餅乾養胃的真相

雖然蘇打餅乾能起到中和胃酸的作用，但是這種作用是有限的，還達不到養胃的程度。而且蘇打餅乾中和胃酸的作用和饅頭麵包差不多，甚至沒有烤過的饅頭片和麵包片的效果好。因為烤制後的饅頭片或麵包片是會形成糊化層可以中和胃酸、抑制胃酸分泌，起到保護胃黏膜作用。

想靠吃蘇打餅乾治好胃病？現實點吧！

如果本身患有胃病的人群，因為蘇打餅乾PH值是鹼性，能起到中和胃酸的作用，在胃痛時，可以適量吃些減少胃酸對胃黏膜的刺激，對不適癥狀能起到一定的緩解作用，但是並不能達到治療的效果，而且緩解作用也是有限的，同時注意不能多吃，那樣反而會造成胃的負擔。

長期吃蘇打餅乾會不會有什麼壞處？

1、經常大量的吃蘇打餅乾，因為其增加了鈉的攝入，經常食用這種高鈉鹽的食物，對於身體健康是不利的，特別是高血壓、腎性水腫、肝性水腫、心衰等患者更是不能不能吃蘇打餅乾；

2、而且蘇打餅乾是經過高溫烘烤的，會使得丙烯醯胺的含量增加，這種物質會促成良性或惡性腫瘤的形成，並導致中樞和末梢神經受損，是一種潛在致癌物質。經常大量的吃蘇打餅乾是會增量患癌幾率的。

3、蘇打餅乾的油脂含量是比較高的，大部分的脂肪含量都是在20%-30%左右，經常吃不僅容易發胖，還容易增加患糖尿病等慢性病的風險。

綜上所述，吃貨們要膳食平衡，保持足夠的水果蔬菜攝入的基礎上，每周吃2-3次，應每次不超過50g。讓蘇打餅乾當拯救肚子餓的急救兵，才能健康地吃蘇打餅乾。

本文參閱於食行、阿甘烘焙、魚大貓，深致感謝。

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