經常吃蜂蜜有哪些好處？

蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

蜂蜜含有什麼成分呢？

蜂蜜一般只含微量維生素， 其中有 維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、維生素D、維生素K、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。蜂蜜中含葡萄糖和果糖，約佔65～80%；蔗糖極少，不超過8%；水分16～25%；糊精和非糖物質、礦物質、有機酸等含量在5%左右。

經常吃蜂蜜有什麼好處？

蜂蜜的作用：

蜂蜜能改進血液的成分，推進心腦和血管功用，因而常常服用對於心血管患者很有好處[1]

蜂蜜對肝臟有維護效果，能推進肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制效果

食用蜂蜜能迅速彌補膂力，消除疲憊，增強對疾病的抵抗力

蜂蜜還有滅菌的效果，常常食用蜂蜜，不僅對牙齒無影響，還能在口腔內起到滅菌消毒的效果

蜂蜜能醫治中度的肌膚損傷，特別是燙傷，將蜂蜜作為肌膚創傷敷料時，細菌無法成長

失眠的人在每天睡覺前口服1湯匙蜂蜜（加入1杯溫開水內），能夠加快進入夢鄉速度

蜂蜜還能夠潤腸通便（只要是天然老練的真實蜂蜜都有潤腸通便的效果）

每天定時定量喝蜂蜜對人體來說是一個好習慣，能提高我們的消化能力、改善睡眠、養肺護肺，咳嗽的時候喝點蜂蜜有潤肺止咳的功效。

如果是天然無污染無添加的純蜂蜜，健康人群當然可以經常食用。

蜂蜜最講搭配食用

都知道吃蜂蜜好，只知道喝蜂蜜水，卻不知道原來蜂蜜這樣搭配著吃才更有營養，更健康！所以怎麼樣搭配吃才最好，是小編要重點給大家講的。

1、和牛奶搭配

因為蜂蜜中的氨基酸和蛋白質的含量相對較少，最高也就0.7%，蜂蜜幾乎含有所有人體需要的氨基酸。而牛奶中最豐富的就是蛋白質了。二者搭配主要是營養均衡。從能量角度考慮，蜂蜜中主成分是糖，以容易被人體吸收的單糖為主，熱能高，而牛奶熱能較低，所以二者搭配也是極好的。

2、和酸奶搭配

蜂蜜和酸奶搭配，也是非常棒的！首先營養成分變得更加豐富了，其次蜂蜜甜度較高，在酸奶中加入一點蜂蜜作為調和，風味更佳！二者均可以促進消化功能。

3、和檸檬搭配，當然此處也可以和柚子搭配。

想必很多人都喜歡泡鮮檸檬水喝，但如果加點蜂蜜進去，不但緩解了檸檬的酸味，補充了能量，而且還能改善腸道功能，緩解便秘。此外，教大家一個小竅門，切完剩下的檸檬上塗上一點蜂蜜，再用保鮮膜封起來，不但不長細菌，而且下次還可以直接切了泡水。

聽說二者搭配還能美容養顏，當然小編也只是聽說，沒有證據，大概是因為VC含量豐富的原因吧。

4、和水果搭配，當然和果汁搭配也是可以的。

蜂蜜和水果搭配是天生絕配，一般的水果都含有較豐富的維生素C、維生素A、膳食纖維、果膠等，蜂蜜中主要是B族維生素和維生素C，水果使蜂蜜中的酶類和生物活性物質保持活性。

考慮到營養互補、口味調和以及膳食保健等方面，給大家推薦了以上的蜂蜜搭配吃法，肯定不僅限於以上幾種，歡迎大家留言補充。

當然，也是考慮到蜂蜜的性質，特別是它偏酸性，有一些偏鹼性的食物盡量避免同時食用，比如豆漿、豆腐、茶水等。

考慮到部分來源的蜂蜜已經受到了源頭污染或者加工污染，購買時請選擇正規賣家、正規品牌，質量相對靠譜一些。

蜂蜜是蜜蜂採花蜜再結合自身物質釀造成的天然糖類物質，常象徵著美好，在商家的吹噓下更是有著神話般的保健功效。可惜——蜂蜜不是神話，只是被神化。

一、蜂蜜成分

蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖、蔗糖、少量麥芽糖。雖然不同蜂源的蜂蜜有不同，可是含糖量都很高（如下圖所示），占蜂蜜總質量的65%--80%。

其次含有約0.2%的蛋白質，5%左右的活性物質，包括維生素（B2、胡蘿蔔素等）、酸類、各種酶，20多種礦物質，生長素等[1]。然而，這些微量的活性成分就是神化的發家之本。

二、怎麼被神化？

蜂蜜常被神化稱能降血壓、保護肝臟、預防血管硬化等，就因為蜂蜜含有相關的某些成分。可是一種食物「含有XX成分」與「具有XX功能」不存在必然聯繫。相關成分要達到足夠的量才可能（還只是可能）產生足夠功效，量足夠了也要看能否在人體中順利起作用。現代科學一直試圖確認這些傳說的功能，卻只發現：蜂蜜的功效和安慰劑差不多，只對心理因素參與控制的自主神經系統功能有所影響[2]。簡單來說就是安撫人心，沒有實際性功效，經常吃蜂蜜甚至還有害。

三、多吃蜂蜜的危害

蜂蜜含糖量可達80%，屬於高糖、高熱量食品。然而，世界衛生組織提倡：為降低齲齒及超重肥胖的風險，每天應把糖攝入量限制在總熱量的10%以下，最好是≦5%，蜂蜜也在限制之列[3]。對於一個2100千卡熱量的中等體力活動的正常女性（約相當一個輕體力活動的男性），建議每天最好從糖中攝取的熱量少於105千卡，相當於26.3克白糖（碳水化合物的產能折算係數是4kcal/g）=32.9克蜂蜜（按糖分80%計算）。完全不攝入其他糖的話，大約相當不鏽鋼勺3勺的蜂蜜。可是，不但糖果，可樂中含有糖，我們正常的三餐都會攝入一定量的糖，很容易超過建議攝入量。因此，蜂蜜中微量的維生素、礦物質的價值遠遠比不上其高糖、高熱量帶來的危害，沒必要經常吃蜂蜜。

對於糖尿病人，蜂蜜的果糖雖然升高血糖比較慢，但卻還是會升高，也不適宜多吃。蜂蜜還可能引起幼兒花粉過敏，對甜味產生偏愛等問題[4]。

總結：蜂蜜沒什麼特殊功效，喜歡蜂蜜可以偶爾少量吃，但是經常吃多沒好處。

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