糖醋排骨＃金龍魚外婆鄉小榨菜籽油

說起糖醋排骨，相信很多人都不會陌生。我個人特別喜歡這道菜，每次做這道菜總是菜在鍋里都會先品嘗一兩塊。糖醋排骨這是一道老少皆宜的家常菜，排骨的做法很多，唯獨最愛糖醋排骨這樣的排骨烹飪沒有其一。這道菜傳承著中國家常菜的色，香，味俱全三大特色金黃色的糖汁粘上熟香的芝麻，排骨小火干煸出更多的油脂，讓整塊排骨吃起來不油膩。排骨也許燉湯，最愛的還是湯因為湯的味道最豐富，但是排骨就不是那麼受歡迎啦。還是喜歡吃重口味的排骨，比如紅燒排骨，最愛還是糖醋排骨。

By Xiao小C    【豆果美食官方認證達人】

用料

排骨 1根

冰糖 50g

大蔥 1根

薑片 適量

生抽 1勺

水 適量

老抽 1勺

醋 1小勺

菜籽油 適量

熟白芝麻 適量

做法步驟

1、準備材料。

2、排骨泡去血水。加入老抽，料酒，大蔥和適量的水。

3、放入電飯煲煮30分鐘後撈出瀝干水待用。

4、鍋中倒入適量的菜籽油。

5、等油熟燙之後加入冰糖，小火加熱至完全融化。

6、接著加入排骨，讓每一塊排骨都充分裹上糖汁。

7、接著加入生抽，老抽，薑片，醋。上色後起鍋裝盤，撒上熟白芝麻。

8、糖醋排骨

9、糖醋排骨

10、糖醋排骨

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