等了兩季，終於等到了山楂上市……

愛鑽研、愛分享

=做飯比化妝好玩=

自從上半年馬卡龍開始，就一直期待著山楂上市做山楂口味的馬卡龍，山楂霸道的酸和馬卡龍在一起光想想就覺得好吃。

如果喜歡酸甜的，抹麵包肯定也很好吃，抹到蛋糕卷上做卷卷自然也好吃。

遇見了山楂，雖然還不是紅紅的，但也忍不住買回來熬成果醬，備好老化蛋白，做好吃的是需要時間沉澱的。

「葵?RECIPE」：山楂醬

準備工作

山楂450克 / 糖150克 / 水150克

動手做吧

STEP1：洗乾淨山楂

山楂、清水、碗

山楂用鹽水浸泡沖洗乾淨。

STEP2：山楂去核

小刀、鍋

用小刀去核，這步需要點耐心，山楂核不好去。

STEP3：加糖和水

糖、水

加入糖和水。

STEP4：第一次煮

火

中火開始煮。

STEP5：煮軟

火

煮至山楂變軟。

STEP6：打泥

料理機

用料理機打成泥狀。

STEP7：第二次煮

刮刀

倒回鍋中繼續煮，因為打成泥狀所以需要經常攪拌以免糊底。

STEP8：熬煮粘稠

眼睛

熬煮至粘稠。

STEP9：倒扣晾涼

冰箱、蓋子

捏趁熱裝入消毒好的玻璃種，擰緊蓋子倒扣晾涼後放冰箱保存。

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開動吧！

為了方便大家交流，

文 小葵姐姐 編輯 七大媽

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