痛風患者該怎樣補充蛋白質？

有人問我痛風的情況下飲食該怎麼控制，特別是他還在健身，需要補充蛋白質，怎樣既能補充蛋白質又能避免痛風呢？

飲食與痛風的關係

首先，我得跟大家講清楚，飲食對痛風的影響沒有很多人想像得那麼大。在整體痛風患者的健康管理中，飲食的意義主要是降低發作風險，減緩關節損傷的進展，核心治療可能還是靠藥物。

痛風發作直接原因是尿酸鹽沉積，一方面是產生過多，另外一方面是排出受阻。

就產生多少來說，主要也還是內源性產生，跟外源性飲食的關係並非特別大，當然，有一些食物會促進痛風的產生，機理不同，

有的是像果糖之類的抑制了尿酸的排出，有的是像高嘌呤的食物產生更多的尿酸。

但是就整體來說，不建議在飲食上過於限制，非急性期的整體飲食結構參考一般的均衡飲食也差不了太多。

鳳尾魚、沙丁魚、貝類嘌呤含量極高

痛風患者的飲食原則

當然，作為營養師我肯定還是要做出一定提醒的：

首先，要注意減肥，這個就不細說了。

蔬菜上其實不用特別的限制，包括有些看上去嘌呤不低的雜豆，也可以作為蛋白質的來源，當然急性期還是要限制。

還有大量飲水，每天至少喝八杯水，多點的話十幾杯也很正常。

多吃全穀物等富含複雜碳水化合物的食物，少吃精白米面，特別是各種甜食。

酒是必須要少喝的，因為他們會增加尿酸的產生，而且酒精還會導致脫水。

蛋白質方面

肉湯這兩樣最好別喝，一般肉類控制在生重二兩以內。

核心還是要控制各種肝臟、腎臟，另外有一些魚類，比如鳳尾魚、沙丁魚、貝類嘌呤含量極高也別吃，

另外紅肉也應當限制，飽和脂肪，可以選擇大量的低脂或者脫脂的乳製品，甚至於酸奶也可以，乳製品中嘌呤含量極低還能夠降低血尿酸水平。

雞蛋是痛風患者很好的一種食物，如果實在需要補充蛋白質，除了喝牛奶，多吃點雞蛋也不錯。

其他食物

只要不脫水、保證飲水量的前提下也是可以喝咖啡的。

維生素C可以堅持每天吃個500毫克左右。

也可以吃一些櫻桃，沒準兒有幫助。

健身運動其實和痛風並不是特別矛盾的，但最好注意一下關節的損傷問題。

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