吃日本No.1的拉麵！美味讓你爽翻天

面創房無敵家

位於人頭躦動、拉麵店競爭劇烈的池袋。叱吒拉麵界20多年，依然用它穩定的口味，獨特的湯底和製法吸引來自世界各地的粉絲慕名而來。

在2016年它獲得了EXCELLENCE認證，

代表了旅行者們給予拉麵的客觀評價。

由70公斤的優質豬背骨、豬腿骨、雞爪強火燉出的湯底醇香順滑，並且有專業的濃度測量儀，保證每天湯的濃度都維持在6.2，不僅如此，連醬油和豬骨湯的比例也有著精準的規定。再加上優質的叉燒，新鮮的蔬菜等，才能製作出這碗無敵家的拉麵。

除了拉麵以外他們家還有明太子飯、麻婆豆腐飯、煎餃等可供選擇。

東京都豊島區南池袋1-17-1崎本ビル1F

電話：(03)3982-7656

12月31~1月3號休

交通信息：池袋站東口徒步3分鐘

人均：約70元

面處筱原

2016年開業的新秀拉麵店，雖說經營時間不長，但是門庭若市，排隊的人絡繹不絕。任性的店主賣完即關店。名副其實的池袋拉麵新人王。

原來店長是拉麵名門的高徒。店內可是掛著師傅認證的第一弟子畢業證書。

集合了豬肉、雞肉、牛肉、貝類、鯛魚、海帶、小魚乾以及9種醬油調和而成的上等拉麵湯，配合低溫烹制的叉燒、和富有勁道的面才製成這樣的高難度拉麵，實屬不易。

地址： 東京都豊島區池袋3-1-4

電話：03-3971-2944

每周三休息

交通信息：池袋西口步行10分鐘

人均：約60元

志奈SOBA田中

義大利出身的CHEF改行開的拉麵店，把自己對事物的理解全部融合在一碗小小的拉麵里。

結合了義大利餐的精華，在拉麵的麵條中混入了義大利面的粉，配合昆布和魚乾熬成的湯底，以及青蘇紫葉、三葉草、柚子皮、生菜莖，形成清爽的竹莢魚小沙丁魚乾拉麵。

地址：東京都豐島區東池袋 2-19-2

電話：03-3988-0118

每周日休息

交通信息：向原站步行3分鐘

人均：約60元

俺的空

不同於傳統拉麵店大多都是大叔光顧，這家拉麵店的顧客90%都是年輕女生。能在濃郁和清爽間找到完美平衡點的一碗拌面。

拌面的汁是用熬叉燒的湯汁做成的醬汁，再加上生雞蛋，面則是不規則長條形，能更好的讓醬汁附著在面上。即好看又美味，難怪那麼受女生青睞啦。

地址：東京都豐島區東池袋 1-31-7

電話：03-5954-2777

無休

交通信息：池袋東口徒步10分鐘

人均：約60元

Hulu-lu

壓軸拉麵店就是連續3年在日本最大美食點評網站榮獲拉麵店NO.1的HULU-LU了。乍一看他的店內，完全沒有拉麵的昏暗、緊湊感，整一個敞亮、小清新，說是一家咖啡店也毫不為過。從小物到裝飾，店內到處充滿了濃郁的夏威夷氣息。

湯頭也呼應了店名，如夏威夷般清爽，日本岡山縣高原的吉備黑雞湯燉煮出的雞湯，配上各種調味料，小沙丁魚等做成的高湯，以及不可或缺沖繩的鹽，店主會根據男生、女生、夏天、冬天等因素加入不同克數的鹽，可謂精心調配。

更令人驚訝的是，做面的小麥粉中加入的是夏威夷的水哦。店主不愧為骨灰級的夏威夷粉。

地址：東京都豐島區池袋 2-60-7

每周二休息

交通信息：池袋西口步行7分鐘

人均：約60元

有機會赴日的你一定要去

選一款你愛的拉麵嘗一嘗哦~~

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