南寧特色小吃，哪個是你最愛？

南寧有句俗話：「要吃對的，不吃貴的」。千般香，不如家鄉的一道鮮，你最愛的南寧小吃有哪些？下面是一些網友的分享，你都吃過嗎？

老友面是有著百年歷史的南寧麵食.據說,一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒有去茶館,周記老闆便以精製麵條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱麵條一碗，送予這位老友吃。老翁吃後出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。老友面/粉/粉蟲口味鮮辣、湯料香濃，備受南寧小夥伴的歡迎。

這一份炒螺/湯螺，人見人愛！長的短的，圓的尖的，各式各樣，在北大橋底，人們圍著小圓桌坐在矮凳上，一小碗炒螺三塊錢，湯螺先把姜、酸筍等切成小塊碎末後與骨頭湯一起煮，吃湯螺，除了螺肉，更重要的是還得喝一碗螺湯。

請允許我祭出武鳴縣一帶特色菜肴檸檬鴨，其做法是將宰後洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生薑及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟後淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。

「英雄難過美人關，美人難過酸野攤」。酸嘢即酸品，為南寧當地白話的稱謂，主要是由木瓜、芒果、李子、蘿蔔、包心菜等時令果蔬，加酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸甜脆口，非常開胃。在南寧大街小巷都見得有賣，一年四季可見。

捲筒粉，先用精選大米浸泡後磨或打成米漿，後加入適量米糊攪勻，再通過熱鍋蒸煮成薄薄的一塊塊園形粉片。然後中間加入餡料，捲成桶狀，再澆淋上自己喜歡的醬汁，一盤熱氣騰騰，爽滑可口的捲筒粉就做好啦！餡料和醬料的種類都很多，主流的餡料有豬肉，玉米，馬蹄，碎豆角，雞蛋；主流的醬料有黃皮醬（最經典！），還有辣醬，甜麵醬，芝麻醬等。

南寧粉餃其以米粉作皮，富有彈性；瘦肉和馬蹄剁碎作餡，鮮香清爽。等到蒸得香飄四溢時出籠，晶瑩剔透，飽滿圓潤，澆上黃皮醬，灑些許油星，便是一味美食。

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