田園交響曲第四樂章10 野果好又多

最新 09-17

第六節野果好又多

山茄子，果子圓圓的，指頭大小，細細的果柄，一個一個的倒掛在樹枝上，近看像迷你型的圓茄子，遠看像懸掛的小燈籠，果子顏色從綠色轉變為紅褐色後逐步變成藍紫色後，也就熟透了，一直掛在樹上，沒人採摘的話，一個多月之後逐步干縮，大概在冬天打霜扣後才掉落。

山茄子又叫烏珠子，揚桐，雞子茶，很多地方都有。吃起來甜里似乎有一點點酸澀，吃多了舌頭也是發藍，和吃了烏染子一樣。山茄子樹學名叫黃瑞木，根和嫩葉都可以入葯，可以涼血止血，消腫消毒。小夥伴們砍柴的時候，要是手腳劃破什麼的，常常就用砍柴刀，從山茄子樹或者油茶樹的樹榦上，刮一點樹皮粉，抹在傷口上止血，藥效非常好哦，傷口很不容易發炎。山茄子的樹葉嚼碎了外用，還可以治療癤子和毒蛇咬傷以及毒蜂螫傷。樹根挖出來一點拿淘米水磨了，也可以塗抹外用，不過麻煩一點點。

苦檚子

高大的苦楮樹，十月里熟了的苦楮子，已經從包裹的殼斗裡面，探出了大半個身子，露出栗色的堅果，就像戴著漂亮帽子的大頭娃娃，紛紛從樹上墜落。背著簍子來，一會兒就可以撿一簍，拿回去曬一下，破開泡水，去除外殼和果皮，磨碎了可以做苦楮膏，和做豆腐一樣拿石膏調水點成豆腐一樣的膏，有些人也叫它苦楮豆腐。如果做的時候，多泡幾天，吃起來口感就不怎麼苦澀。

苦楮膏

苦楮膏清涼瀉火，據說可以降低膽固醇，延緩腦功能退化，有減肥的效果哦，故鄉的人們現在忙於到處打工做生意什麼的，已經很少有人上山去撿苦楮子了，偶爾也有一些有心人，辛苦做了不少苦楮膏，吃不完，切成片晒乾了，可以長期保存，托馬雲的福，在淘寶網購發達的今天，也就可以賣給流浪在天涯海角的吃貨。

美麗的故鄉周家村

老牛試過買來用水發開，煮火鍋時候煮了吃，口感非常棒，很多人以為是魔芋豆腐，實際比魔芋豆腐口感好。這可是難得的山珍哦。非常值得推薦，可惜老牛小夥伴沒有做這個的，不然一定要在此加上聯繫方式，也算老牛為故鄉盡一點點綿薄之力。

糯飯子

糯飯子，學名南方莢蒾，黃豆大的果實，紅艷艷的，像小櫻桃一樣漂亮誘人，一扯就是一小串，與河邊那些野葡萄一樣，一串一串的。生長在樹蔭之下，鮮嫩紅艷的果子在樹林裡面非常醒目，吃起來甜甜的一下子可以吃很多也不會有什麼不舒服，故鄉人叫它糯飯子，可見這個南方莢蒾野果非常的養人，受到祖先的認可。

據《中華本草》記載，南方莢蒾疏風解表，活血散寒，清熱解毒。可以用於感冒發熱和跌打損傷，風濕痹痛，瘡癤濕疹。

牛卵石，也叫八月炸，野木瓜，羊開口，預知子，學名叫著五葉木通。長在藤上，夏季里紫色的花朵非常醒目，秋天長卵形的果實，逐漸從綠色變成金黃色，有些熟透了炸開，露出裡面黃色的果肉，甜蜜蜜的，一口氣可以扯好幾個炸開的，吃的心滿意足，不過要小心一點，裡面的黑褐色的種子太多了，要吐出來。

五葉木通的根和藤，都是寶貴的藥材，性味苦寒，清熱利尿，活經通絡，鎮痛排膿，通乳。可以治療泌尿系統感染，風濕關節痛，月經不調，乳汁不下等等。如果吃牛卵石的時候，狼吞虎咽的，把苦寒的種子嚼爛吃下去多了，免不了要拉肚子的，說起來，這個也是一個好的減肥藥和特效的瀉藥。

現在故鄉有人在大面積種植這個東西哦，要想品嘗牛卵石果，或者要它的根和藤做藥材的，可以聯繫他們哦。

鼻勒，學名酸棗，成熟後酸裡帶一點點甜，酸不溜秋的。果肉韌性非常足，放一顆在嘴裡吃半天，任憑你巧舌如簧，也難以把果肉纖維全部從核上剝離乾淨，否則一定可以在周家村的孩子面前展示一番，讓小夥伴佩服你到五體投地。這個開胃的野果，是市場的酸棗糕的主要原料，拿來泡酒也非常不錯。

酸棗主治中氣不足，脾胃虛弱，體倦乏力，食少便溏，血虛萎黃，易驚多夢，失眠盜汗。含很多維生素E和黃酮，皂甙之類的好東西，還能治療神經衰弱，延緩衰老，有些神奇哦。

牛嘰嘰，故鄉把奶叫著嘰嘰，牛嘰嘰，就是牛乳的意思了。球狀的聚合果，有雞蛋大小，很多一粒一粒的果粒密密麻麻圍成一團，十一月才會成熟，藤狀的灌木，攀爬在大樹小樹之間，紅色的果子隱藏在綠色樹蔭之下，站在地上張望，明晃晃的陽光從樹葉之間穿過，讓你很難發現那些樹葉之後的牛嘰嘰果。

牛嘰嘰學名叫瓜馥木，漿果沒有核，清甜可口，水水的。南方很多地方都有，梅縣叫它山龍眼，台灣叫它藤龍眼，江西叫它狐狸桃，廣西叫它火索藤。

藤梨和毛冬瓜，都是野生的獼猴桃，掛在大葉子的藤上。毛冬瓜果實個頭細長，呈橢圓形，藤梨果實個頭胖大一些，看起來感覺像圓梨子。都披著密密的絨毛，和冬瓜的毛一樣，所以故鄉叫它毛冬瓜。藤梨這個變種，口感更好，和國外引進的KIWI奇異果，樣子口感都差不多，不過藤梨因為是野生的，口感風味要更飽滿富足。

毛冬瓜沒有成熟的時候，很硬，吃起來酸的不行。熟了以後軟綿綿的，把果皮上的毛，在衣服上輕輕蹭兩下，撕開一小個口子，用嘴一吸，甜甜的果汁連同那些比小芝麻粒還小的密密麻麻的籽，全都被吸進嘴裡，那感覺真的很舒坦，再把皮撕開，把裡面的芯子也嚼吃了。

既

村裡第一個開拖拉機的大能人云英哥

然吃到熟的了，那樹上這些密密麻麻掛著的毛冬瓜，也離成熟不遠了，拿一個籃子，摘了拿回家，放幾天，也就都熟了。有耐不住等待的，也就把沒有成熟的毛冬瓜，埋在谷糠裡面，沒兩天，伸手進熱乎乎的谷糠里掏摸，捏著看哪一個軟一點，就拿出來吃，如果沒有徹底熟透，不好撕皮吸了吃，也可以拿小刀把外面的灰色的外皮刮掉，露出綠油油的果肉，吃起來酸酸甜甜的，酸甜的比例，自然是看成熟度而定的，饞嘴心急的，難得吃到美味的獼猴桃，都是熬不住三五天，每天去掏四五次的愛吃癟。

獼猴桃富含維生素C，各種各樣的好處，大家都耳熟能詳，老牛就不獻醜咯。

烏染子

烏染子，原名牛金子，屬於桃金娘科，學名赤楠，葉子倒卵形，看著像魚鱗，所以也有叫魚鱗木的，小灌木，漿果紫黑色，小手指頭大小，裡面的種子只有一顆，所以核比較大，果肉就很少，喜歡長在向陽的山坡上，果肉很甜，只是因為核很大，吃起來有些麻煩，也不方便裝在口袋裡，隨便一擠壓，果皮就破了，紫黑色的果肉就染紅了衣服。

隨便吃幾顆，嘴皮和舌頭，全是紫黑色的，如同吃了桑葚，一回家，家裡人就知道今天上山又摘烏染子吃了，年紀小的，沒有什麼，年紀大一些的孩子，嘴角黑紫黑紫的幾天都有印跡，也是有些尷尬的，奈何這些砍柴娃娃，大都是不怎麼講究的，吃起烏染子總是一個勁往嘴裡亂塞，那裡顧得上什麼溫文爾雅慢條斯理文質彬彬哦。

烏染子

赤楠根歸腎，脾，肝經。有益腎定喘，健脾利濕，卻風活血，解毒消腫的功效。可以治療尿路結石，子宮脫垂，痔瘡癕腫，跌打燙傷什麼的，也是很神奇的藥材。

赤楠種子烏染子，也能清熱解毒，收斂止瀉，紫黑色的果肉里，必定也是含有豐富的青花素，抗氧化防衰老的。

烏染子

城裡的很多人家，都喜歡買烏染子樹種在家裡做景觀，小牛的姐姐在漂泊在上海的時候，常常看著那些有錢人家，家家都養著烏染子樹，很是稀奇，而家鄉漫山遍野的烏染子樹，卻是無聲無息的，只為砍柴娃的秋天，提供一點滿足口腹之慾的小野果。

地雷子

地雷子，學名地念兒。因為這種野牡丹科的植物，匍匐在地上生長，也就有別名叫鋪地錦，紫茄子，地蘭子和地腳茶之類的，多數名稱都是源於它趴在地上的緣故。周家村之外，中國廣闊的南方，除了海南島之外都有分布。球形的漿果裡面有密密麻麻的種子，幼果青綠色，熟了就變成紫黑色，也是會染黑舌頭和嘴角。

地雷子

花青素自然是不少的。整個夏季到秋季，源源不斷的果子慢慢的成熟，砍柴放牛的時候，路邊隨手可及，常常小夥伴吃得太多，也不怎麼稀奇，不會專門去摘了吃，只有在放牛聊天聽故事，或者扛著柴路上休息坐下來的時候，無聊之間彎腰去摘幾個熟透的，嚼了吃著，也是很甜的。果實性平味甘，根和全株都可入葯，有解毒消腫的功效。

山梨子

山梨子，學名杜梨，八九月間熟，大拇指甲大小，長的和海棠果差不多，所以很多地方也叫它海棠犁，還有土梨，鳥梨，野梨子，狗屎梨，小澀梨等很多名字。樹有一些高，三米五米高的都有，有很多刺，讓人不輕易摘到果子，吃起來有些甜裡帶一些酸澀，生吃，泡酒，釀酒都可以。山梨子性寒，不能一次吃太多。果實消食止痢，治療腹瀉。枝葉可以治療霍亂，吐瀉。還有轉筋腰痛。樹皮煎水，可以治療皮膚潰瘍。

中樹子

中樹子，學名南燭，是一種漿果。樹很矮小，和烏染子差不多，都只有一米高左右。但是中樹子和烏染子有大籽不一樣，中樹子的籽很細小，可以一把一把的塞嘴裡，嚼幾下，連著籽一起吞下去，很受小夥伴們歡迎。砍柴的時候，看看身邊的中樹子已經黑紫色了，刷一把，吹一下夾雜的樹葉，隨便挑掉幾個紅色的生的，吃一把，再刷一把。

砍柴的路上眺望周家村

有時候覺得不過癮，專門帶了撮斗，背了空書包，上山把中樹子樹枝折斷，拿在撮斗裡面打幾下，把中樹子打在撮斗裡面，不一會兒，就有不少了，把撮斗拜幾下，抖掉裡面的葉子，然後倒進書包，拿回家去，兄弟姐妹們，大把大把的吃個夠，那才夠爽快呀。

中樹子

中樹子酸中帶甜，性平，吃多了也沒有什麼問題的，只是在山上用撮鬥打中樹子的時候，灰塵吸進不少，鼻子裡面黑乎乎的，仔細洗乾淨後，幾天還是覺得喉嚨有些難受，那時候也很沒有戴口罩什麼的講究，我們偉大的祖國，在七八十年代的，還是非常落後的。在窮鄉僻壤的山村，更是如此，不足為奇了。

砍柴休息的老地方

有些人也叫中樹子為野生藍莓，是從英文Oriental Blueberry直譯過來的，看看這個名稱，大家是不是覺得周家村山上不起眼的中樹子，也是高大上又純天然，非常符合我們當代的綠色有機觀念。加上中文有些別名：烏米飯，苞越桔，米碎子木，飯桶樹，染菽，大禾子，沙沙面，零丁子。看著老祖先取的這些稚氣可愛的名字，你不覺得已經愛上中樹子這個山中珍品了嗎？

野葡萄

中樹子樹容易種植，萌發力強，喜光耐旱、耐瘠薄的土地。果實可以生吃，保存時間也有些長，適於開發哦，拿來製作飲料，釀酒都是有人做過的，據說非常好。

野栗子

故鄉的山上，野生的毛栗子很多，樹比較小，果實長的遠遠比村裡人種植的板栗小很多。在上倉的巍頂上，在周家和橋背村的那些山崗上，野生的毛栗樹很多，中秋過後，毛栗子的刺殼差不多就炸開了，一個個棕紅色的小毛栗果，頂著一小撮毛，從炸開的包裹外殼裡，掙扎著探出頭來，享受著秋日和煦的陽光，現在正是秋高氣爽的時候，周家村的小牛，禮拜天就領著妹妹來到山上，背著背簍，特別穿著解放鞋，沒有穿夏日裡的破涼鞋，預備著踩毛栗殼。

雲章家八幾年種下的三棵毛竹，已經成長了大竹林

野生的毛栗結的果不大，也不多，稀稀拉拉的，大小也不均勻。即便炸開的，也不是地上就可以隨便撿到，多數是還在樹上的栗子殼裡面。好在這些樹多數也不高，就一兩米的樣子，一棵樹一般從地上長出很多樹榦，有些類似灌木的樣子，所以也就容易采，站在樹邊，夠著身子，把長了大一些栗子的樹枝拉倒面前，挨著栗子的地方，把小樹枝折斷，扔在地下，用鞋底踩著，來回搓幾下，栗子也就從殼裡出來了。撿栗子起來的時候要小心，不要被栗子殼的刺傷到小手。