如何把雞蛋做的高大上？看完這個你就知道！

雞蛋作為營養價值很高的單品，常常在餐桌出現，但是總是那幾樣菜，吃也吃膩了，今天教大家一個雞蛋的新吃法，更加高大上，更好吃。

我們需要的材料只有雞蛋，蔥姜蒜，紅尖椒和豆瓣醬等調味料，下面就來看一下做法。

首先把雞蛋洗乾淨冷水放進鍋里煮，煮成白煮蛋，拿出來之後放著冷卻，等完全冷卻後把殼剝了，用白線把雞蛋切成片備用。

然後把蔥姜蒜和尖椒切碎，同時油鍋燒熱，放入姜蒜末和辣椒碎爆香，然後加入豆瓣醬，中火繼續炒，直到炒出香味為止。

再加一些料酒和醬油，撒上鹽炒勻，把切好的雞蛋放進鍋里炒，輕輕翻炒雞蛋，直到雞蛋裹上料，入味就好了。

這時候出鍋，盛上來擺盤，簡單的白煮蛋就會變得更有味道，排盤的時候加上其他燙好的蔬菜會更加好看，一道雞蛋就能變得更加高大上，喜歡吃辣的朋友不要錯過。

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