黃瓜，低脂、低糖、低熱量，輔助控糖！

黃瓜為一種低脂、低糖、低熱量食物，其所含水量約為96％，能夠為糖尿病患者補充大量水分，其中所含的丙醇二酸能夠抑製糖類轉化成脂肪，進而有效防治糖尿病。

公眾平台【糖尿病家庭調養】告訴大家：黃瓜中含有蛋白質、維生素B．、維生素c、維生素E及鈣、磷等營養物質，能夠增強大腦神經功能，對於便秘、肥胖、高血糖等均具有很好的療效。非常適合熱病患者、肥胖患者、高血壓患者、高血脂患者、水腫者等食用；同時也是糖尿病人首選的食物之一。

對於糖尿病患者來說，很多水果都要限制食用，甚至避免食用的，可以用黃瓜來代替水果食用。黃瓜中含有苦味素，這種物質具有較強的抗癌功效，分布在黃瓜的頭部和尾部，因此，食用時不能將黃瓜的頭尾去掉。

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