秋季大補就吃這個，益氣補血又美味

雞湯是一道傳統的湯菜，製作原料主要有雞、水、調料等。雞湯特別是老母雞湯向來以美味著稱，雞湯還可以起到緩解感冒癥狀，提高人體的免疫功能的作用。

雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，吃多了會導致身體肥胖。雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，長期食用易導致身體亞健康。

今天小編就教大家這道菜的做法，希望以後你們家的餐桌上又能多一道美味佳肴！

材料：老母雞600克、紅棗50克、党參10克、黃氏10克、當歸10克、枸杞5克；

調料：姜、食鹽。

做法：

1、雞肉洗凈後將其切成塊，板栗去殼去皮，生薑去皮洗乾淨後切片；

2、鍋內放入少許色拉油預熱，隨即倒入切好的雞肉以及生薑進行小炒，大約炒至雞肉泛黃時關火裝盤（5分鐘左右）；

3、將洗好的輔料切同雞肉一塊放入燉鍋，放入已經備好的板栗，加白開水燉煮，放入適量的鹽，半個小時後即可食用。

功效：栗子紅棗雞湯補氣養血，對於氣血兩虧的人來說是不僅是一道可口的湯菜，更是強身治病的良方。

美食提醒：

營養學家指出，雞肉食用量對人體，尤其是老年人的健康有重大影響。營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。

雞皮含飽合性脂肪酸，高血壓患者少吃。

雞湯有溫補作用，有炎症的人不能溫補，會不利於炎症的恢復。

所以，雞肉的食用應該適量哦！

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