早餐怎樣吃雞蛋更營養

第1名

煮荷包蛋、蛋花湯

煮荷包蛋和蛋花湯能最大程度保留雞蛋的營養成分，又不會含有過多的油分。水沸後下鍋，再調小火煮熟就行啦。

第2名

嫩煎荷包蛋

和水煮的相比，雞蛋過油後，營養會損失不少，熱量也會增加。

煎荷包蛋的時候，少油，最好用小火，蛋清凝固後，撒點熱水，蓋上鍋蓋後，用小火慢煎2分鐘即可。

第3名

炒雞蛋、雞蛋煎餅

炒碎的雞蛋會被油分包裹住，雞蛋中的膽固醇會被充分氧化，威脅心血管健康，所以，炒雞蛋以及用油加工過的雞蛋，最好少吃。

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