海帶切絲的技巧 炎炎酷日的必備湯

它之所以叫海帶，就是因為它本身就生長在海里，遠遠看著就像是一根帶子一樣。我們在超市裡面買的海帶都是經過晒乾之後的海帶，多以我們在吃之前要用水泡開。海帶的營養價值其實也是很高的，它可以預防一些疾病的發生。

多吃海帶可以清理我們的腸道垃圾，所以如果是經常腸胃不舒服，便秘的人就可以多吃海帶。對於女性來說，海帶還可以起到很好的美容養顏的效果，因為海帶可以快速排出我們身體里的一些毒素，所以海帶是一種非常健康的食物。

很多的麻辣燙里的海帶都是打結了的，看著很好看，其實打結的方式也很簡單。首先把海帶切成一定的長條狀，不要太寬了，不然海帶結很大，煮的時候不容易入味。長條切好了之後輕輕的打一個結就可以了，非常簡單的，只是在打結的時候輕一點，以免海帶被弄斷。

很多沒有切過海帶絲的人，可能會覺得海帶絲切起來很麻煩，其實切海帶也是有技巧的，可以快速將海帶切好。把洗乾淨的海帶捲成一個卷，卷的時候要將兩邊對齊，然後用刀從中間切成兩半，之後就可以切了，切出來的形狀就是海帶絲。

我們在洗海帶的時候一定要注意，海帶在泡開之後，它上面有一些白色的東西，所以我們一定要把它洗乾淨。有一些東西比較頑固，所以我們可以用小刷子來刷，但是刷的時候輕一點，不然很可能把海帶表皮刷爛了。

在切海帶絲的時候我們可以先燒開水，等海帶絲切好了之後就可以把它放在開水裡面了，海帶要熟了才能吃。所以如果我們用來涼拌的話，就要把它放在開水裡燙熟。在涼拌海帶絲的時候可以放一點胡蘿蔔絲進去，這樣吃起來更加的爽口。

炎炎夏日，非常的適合煮一碗海帶綠豆湯來喝，如果喜歡看韓劇的人都知道，韓國人都比較喜歡喝海帶湯。夏天的時候喝海帶湯可以清熱解毒，特別適合綠豆一起，這樣的效果更好。在煮的時候可以適當放一點鹽巴，但是還是不要太多了。

因為海帶燉的時間比較長，所以不用把綠豆先用水來泡開，煮的時候直接把它們放在鍋里煮就可以了。海帶煮的久了，會變顏色，所以不要覺得它是壞掉了，這是正常的現象。有高血壓的人吃海帶，還可以有效的降低血壓以及膽固醇。

涼拌煮湯除外，海帶還有一個常見的吃法就是用來燉鴨子。海帶燉鴨子的湯是非常好喝的，而且海帶也只適合用來燉鴨子，如果是用來燉雞的話，可能就沒有那麼好吃了，而且湯汁也沒有那麼鮮美了。

如果是用來燉湯的海帶，盡量選肉感厚一點的，這樣才好吃，如果是太薄的海帶，燉出來沒有那麼好的口感。薄薄的海帶更加適合用來涼拌，所以我們在買海帶的時候就要注意這點了。多吃海帶身體好，讓自己的身體更健康。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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