美味下飯菜—青椒炒牛肉！

牛肉和辣椒，是一對很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起來味道不那麼單調。一般來說，辣椒在餐桌上只是一味調味或者說配菜，不過，這道菜里，辣椒可是主料。這道菜用的是青椒，也即圓椒，對不吃辣的童鞋來說，是一個不錯的選擇，畢竟不是每個人都能夠吃辣的。

材料：

牛肉300克、青椒250克、油適量、鹽適量、蚝油適量、紅尖椒1個、澱粉適量

製作步驟：

1.牛肉切片待用

2.在牛肉里加點生抽，澱粉拌勻，再一點點加入清水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，腌制20至30分鐘。

3.青椒，紅尖椒切好待用

4.起油鍋，猛火燒熱鍋後，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。

5.鍋里加油燒開，下青椒炒至斷青

6.加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。

7.加入適量的蚝油，鹽調味就行了。

8.美味的牛肉青椒上桌了。

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