秋季補湯—烏雞蘑菇湯！

烏雞含有極高的滋補藥用價值，肉質細軟，加入香菇、蟹味菇，味道更加鮮香，溫馨的晚餐時間，不如來上一道烏雞蘑菇湯吧！

材料：

烏雞1隻、蟹味菇150克、香菇100克、枸杞適量、鹽適量、香葉適量、蔥適量、料酒適量、八角適量、姜適量

製作步驟：

1.首先將烏雞砍成塊、蟹味菇去根、香菇去蒂切塊、姜切片、蔥白切段。

2.鍋中放入小半鍋清水，下入雞塊，焯去血水，撈入涼水中洗凈。

3.準備好高壓鍋，放入雞塊，倒入適量清水，加入姜、蔥、香菇、蟹味菇、八角、枸杞、香葉，淋入適量料酒，加一勺鹽，按下煲湯模式，靜待出鍋即可。

4.最後再加一勺半鹽調味，裝盤享用即可。

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