熬夜、上火、飲食不規律，只需一碗馬蹄爽

馬蹄，在我國多地均產，以南方的南嶺山脈出產者為最佳。其皮薄柔嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果。它營養豐富，含有蛋白質、維生素C,還有鈣、磷、鐵、質、胡蘿蔔素等元素，有溫中益氣、清熱開胃、消食化痰之功效。（孕婦不宜，嬰兒適宜。）

用料：

馬蹄 8個

冰糖 30—40克

藕粉（澱粉） 10克

水 500克

步驟1

馬蹄洗凈去皮。

步驟2

馬蹄先用刀拍扁剁碎，盡量剁的細一些，口感會好一點。

步驟3

準備好冰糖、藕粉，沒有藕粉也可以用其他澱粉代替。

步驟4

水放鍋里，加入冰糖燒開至冰糖融化，倒入剁碎的馬蹄再煮開，攪拌一下，關小火，試試味道，甜度是否適合自己。用少量涼水調開藕粉，慢慢倒入鍋中，邊倒入邊輕輕攪拌，到自己喜歡的稠度就關火。馬蹄可以生吃，不用煮太久，燒開就行，保持馬蹄的清脆。

步驟5

做好的馬蹄爽，可以盛起來享用啦，味道一點不亞於買的馬蹄爽哦！

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