韭菜餃子老出水？只需學會這個小技巧，餃子鮮美多汁好吃不破

餃子一直都是中華名族的傳統美食，小編平時不想吃飯的時候就會去買點餃子吃，不過外面買的餃子終究是沒有自家包的餃子那麼有味道，所以我們可以趁著即將到來的十一，回家包餃子吃，但是很多人也發現了，自己包的韭菜餡餃子總是容易出水，這是為什麼呢？

因為韭菜裡面的水分比較多，所以我們將它剁碎之後，它是會出水的，所以包餃子的時候水分就很多，包出來的餃子自然就容易出水了，其實要解決也很簡單，我們要在包餃子之前剁韭菜，而且要在開始包餃子的時候再把韭菜混在其他餡料里，以免鹽會讓韭菜裡面的水分腌出。

除了注意韭菜加入的時間以外，我們還可以利用一些其他的辦法來解決餃子出水，那就是在餡料裡面加入雞蛋，最後再加入鹽，雞蛋可以鎖住韭菜裡面的水分，最後放鹽也不容易讓韭菜出水了。

有了這些小技巧，我們包餃子肯定就不會出水了，煮出來的餃子真是又香又美味啊

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