香辣燒豆腐的做法

豆腐為補益清熱養生食品，常吃能補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。昨天買了塊豆腐回來，今天打算做菜的時候才想起來肉還解凍，也還沒有其他食材來搭配它， 所以就用最簡單的、最家常的食材來做這道素燒豆腐，主要用到了豆豉香辣醬來調味，經過短時間的燜煮後，讓這豆腐吃到口裡有吃肉的口感， 好吃又下飯，孩子用這湯汁泡飯連吃了兩碗， 下面就跟我來學學這菜的做法吧。

By 斯佳麗    【豆果美食官方認證達人】

用料

豆腐 1塊

豆豉香辣醬 1勺

蔥姜蒜 1小蝶

澱粉 1勺

油鹽 適量

做法步驟

1、準備好原材料；

2、熱鍋涼油， 放入蔥姜蒜末進去爆香；

3、再加入豆腥香辣醬進去翻炒；

4、煸炒出香味後倒入適量的水燉煮一下；

5、再放入豆腐塊煮上一分鐘；

6、加入少許鹽調味；

7、大火收汁， 倒入適量的水澱粉勾芡，汁收好後盛入碗中，表面撒上小蔥末。

8、端上桌了。

小貼士

1. 用姜蔥蒜末爆香鍋， 再煸炒一下豆豉醬， 這樣吃起來更香； 2. 放入豆腐不要大動作的翻炒，避免豆腐碎了； 3. 加入鹽的量要控制，豆豉醬比較比較咸。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平台；

85萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！