1元一斤的菜，竟是抗癌大王，每天堅持吃，一輩子遠離癌症

蘑菇

古埃及人一直認為吃蘑菇可以延年益壽。雖然他們的科學方法聽起來很難讓人信服，但是現代科學家對於蘑菇藥用價值的調查確實得出了一些令人欣喜的結果。科學家團隊用靈芝殺死癌細胞的調查研究。這支科學團隊來自台灣中央研究院研究中心，他們在靈芝中發現了一種叫做F3多糖的碳水化合物分子。這種碳水化合物分子可以誘導抗體識別並殺死腫瘤抗原、殺死癌細胞。

大蒜

研究發現，大蒜中的含硫化合物能促進腸產生一種酶或稱為蒜臭素的物質，通過增強機體免疫能力 阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多條途徑，消除在腸里的物質引發腸道腫瘤的危險。大蒜能促進血液循環；蛋黃含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管與皮膚老化。兩者搭配優勢互補，既能發揮好的抗衰老作用（血管與皮膚），又能對恐寒症的治療或美容產生很多的好處。

海帶

近年來研究發現，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據聯合國衛生組織統計，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。

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