皮膚變黃了？可能是因為吃得不對啊

前幾天小圃和幾個朋友一起吃飯，小圃滿心歡喜的正準備點最愛吃的紅燒肉，然後，就被一個朋友嬌滴滴的叫停了——理由是她最近膝蓋磕了一個傷口，不能吃醬油…

——聽得小圃一時間怒從心頭起，惡向膽邊生：作為一個好朋友，居然連我們公眾號的文章都不好好看！

於是小圃一邊趕緊先把紅燒肉先點好，一邊惡狠狠的把以前的文章甩到她的手機上（吃醬油會讓傷口變黑？）。

旁邊另一個朋友也義憤填膺的加入聲討：「就是就是，你天天吃綠葉蔬菜也沒把皮膚吃成原諒色啊~（嗯，她諂媚的小眼神里滿滿都是「文章我都看了，快誇我快誇我」的小心思）同理，你吃彩虹糖也不會變成七仙女，吃胡蘿蔔也不會變成黃臉婆啊…」

打住打住~

高中數學老師難道沒有告訴你，「同理」是不能亂用的嗎？

因為~

胡蘿蔔吃多了真的可能讓皮膚變黃…

不信你看看火烈鳥…

1

火烈鳥

所謂鳥如其名，如火一樣鮮紅的色彩一直是火烈鳥的標誌性顏色

然而，這其實並不是它們本來的顏色——小火烈鳥剛孵出來實際是白色的。

那後來怎麼會紅了呢？

當然不是因為精神煥發（看看林海雪原的這個梗還有多少人能接？）。

而是因為一種天然的色素——蝦青素。

但是火烈鳥自己身體內並不能產生蝦青素（廢話，看名字就知道了~），而是從食物里獲取：

湖裡的藻類可以通過光合作用產生蝦青素，然後蝦和螃蟹以藻類為食，體內就集聚了大量的蝦青素（所以小龍蝦和螃蟹煮熟了才紅彤彤的那麼誘人啊）。

（如果再見不能紅著眼，是否可以紅著臉…）

而吃多了蝦蟹的火烈鳥，也就越來越紅——對於雄性火烈鳥來說，白色和紅色就意味著屌絲和高富帥的分界線（跟網紅比人家這才是真的紅），擁有越鮮艷的紅色就意味著自己吃得多夠強壯，越容易吸引異性火烈鳥（要是我們也是生活在一個看誰吃得多而不是看臉的社會該多好啊——來自吃貨小圃的感慨…）。

可是… 我們難道不是一個護膚的公眾號嗎？怎麼開始講動物世界了~ 小圃你確定沒有走錯片場嗎…

嗯，好吧，其實我是想說，蝦青素其實是類胡蘿蔔素的一種，而類似的事情，也會在我們身上發生哦。

2

胡蘿蔔素血症

很多人都知道胡蘿蔔是個好東西，因為裡面有大量的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素在體內會轉變成維A醇（維A醇的好處我們已經講了好多了維生素A（Retinol）：抗老化的葯）。

這個轉變過程，有點像工廠的操作流水線：胡蘿蔔素分子作為原料被傳送帶送到工人「15，15』單加氧酶」這裡，被劈開變成兩個維A醛分子，再傳送到下一個工人「脫氫酶」那裡，脫氫變成維A醇分子。

如果原料供應很慢，那流水線工人們可以很悠閑地來一個劈一個。

但是如果一下子突然加大原料的供應速度，流水線的工人就會手忙腳亂，根本忙不過來，於是大量未加工的原料胡蘿蔔素，就和加工後的成品一起被打包進入物流系統（血液循環）了。

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而胡蘿蔔素和類胡蘿蔔素本來就是色素，在被血液「快遞」到皮膚這裡的話，就會慢慢把皮膚染得越來越黃：一般先是從手掌和腳掌開始，慢慢蔓延到面部和全身。

醫學上管這個叫做「胡蘿蔔素血症」

——聽起來是不是很可怕？

不過其實也不用擔心，除了變黃以外，這些過多的胡蘿蔔素並沒有其他副作用，所以只要停止繼續過度攝入胡蘿蔔素，隨著皮膚自己的代謝，一般2-6周這種黃色就會自己褪掉了。

不要以為只有胡蘿蔔不能多吃哦，其實含有胡蘿蔔素或者類胡蘿蔔素的食物還有很多：

3

哪些食物吃多了會變黃?

大家都覺得柑橘的維C含量很高，多吃應該可以美白，然而其實它的類胡蘿蔔素含量也很高，所以如果你猛吃一通橘子，最後發現自己不僅沒美白，反而變黃了，不要驚訝，胡蘿蔔素血症本身還有一個別名就叫柑皮症…

類似的黃色食物比如南瓜、紅薯、黃花菜，也都是富含胡蘿蔔素的。

還有很多人寄以厚望的木瓜（雖然沒有任何科學證據證明有效…），也許它並不能賦予你它的形狀，讓你「峰巒如聚波濤如怒」；但是它真的可以把自己的顏色送給你，讓你「常時黃色見眉間」——因為它富含的番茄紅素，也是類胡蘿蔔素的一種。

既然叫番茄紅素，顯然番茄也跑不了了，不過水果里番茄紅素含量最高的還不是番茄，而是木鱉果：

（這果肉長得好像大腸啊…）

不要以為只有這些黃色或者紅色的水果蔬菜才會讓你變黃哦，長著一身原諒色的西蘭花、芥藍、菠菜還有莧菜都已加入胡蘿蔔素豪華午餐。

當然，大家也不用從一個極端走到另一個極端——胡蘿蔔素還是好東西，該吃還得吃，只是不要過量就好

你問怎麼樣才算過量？

以β-胡蘿蔔素為例，美國人每天的平均攝入量是2.3毫克，大概要攝入20毫克以上才可能引發胡蘿蔔素血症——按每一百克胡蘿蔔大概含4毫克左右β-胡蘿蔔素算，只要你不是每天都大吃一斤，應該沒問題…

小圃雞湯：

戰國時期的齊威王，經常喜歡喝酒喝通宵（「好為淫樂長夜之飲」）從而耽誤朝政。有一次他擺宴的時候問他的客卿淳于髡能喝多少，淳于髡說：「我喝一兩酒也能醉，喝一斤酒也能醉。」

齊威王就覺得很奇怪，問他為什麼。

淳于髡說：「如果是在大王面前喝酒，旁邊有負責執法的大臣，後邊有負責彈劾的御史，我喝的戰戰兢兢，估計喝一兩就醉了。如果是接待我爸媽的貴客，我要小心地在旁邊伺候著，不時的敬酒應酬，那麼喝不到二兩也就醉了。如果是跟好久不見的好友相聚，一起哈啤，大概能喝個五六兩。如果是男女聯誼，大家一邊喝酒一邊玩真心話大冒險，隨便表白也沒人怪你，又沒有爸媽叫你回家，我心裡一高興，喝上八兩酒可能也就兩三分醉意。如果這樣一直喝到天黑，大家都喝到high了，杯盤散亂，互相依偎，女生喝到羅衫輕解也不自知，都可以微微地聞到她們身上的香味了，這個時候是我最嗨皮的時候，喝一斤酒也不在話下啊。」

雖然一聽這話就知道淳于髡是個老司機，不過他說這番話可不是要拉著齊威王一起開車

——而是要勸諫齊王：「故曰酒極則亂，樂極則悲；萬事盡然，言不可極，極之而衰。」

凡事都要適可而止，胡蘿蔔素雖好，可不要貪杯哦~

以上圖片來自網路

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