棗豐收季，市場鮮棗「糖精棗」再現

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小區門口的水果店，這幾天賣著新疆和田棗、沾化棗、新鄭棗等；尤其是新疆和田棗，銷量非常好，傍晚排長隊，每人至少1-2斤；附近的水果店和超市銷量卻一般。為什麼這家店生意火爆，一棗甜、二價格便宜、三棗的種類多。

我下班路過，水果店老闆拿著喇叭喊：「新疆和田棗，不甜不要錢，5元一斤，早上剛到的貨」。人都有從眾心理，我就順手拿個嘗嘗，的確很甜，棗皮比肉都甜；我又看了下旁邊筐內的其他棗，皮一面出現淺淺的紅褐色、微發黃，有點類似老家吃的棗。

這兩天微信朋友圈「糖精棗」瘋傳，我留了心眼；看了新疆和田棗，棗外皮紅色和綠色界限很明顯，水分也不是很多，橢圓形、個頭很大，而且皮比肉甜。我小時候姥姥家院子內有顆棗樹，用棍子敲些吃，脆甜、水分足；向陽面的皮發黃、紅褐色，棗皮的顏色不是很分明。

周末，去批發市場，發現市場有兩大特點：1、雞蛋5元一斤（做月餅、學校食堂開學，價格上漲）；2、銷售調味品的門店掛著銷售「糖精鈉」。我買了雞蛋後，問老闆：「糖精鈉是賣給市場的水果批發商嗎？」老闆嘿嘿一笑，說：「這段時間來買糖精鈉的，一種是做飲料生意的；但也有泡棗的，這不是什麼秘密。所以最近糖精鈉銷售情況還不錯。」

那麼真的有糖精棗嗎？問了做水果批發的朋友：「說不能一概而論；大棚栽的棗要比露天種植的早熟一個月。半個月前露天種植的棗已經上市了，確實有一部分紅了；市面上的紅棗不全是糖精棗。」

不論「糖精棗」事件是否為媒體炒作，但是食品安全的確存在問題。在這個信息爆炸的時代，新聞、上網搜索有關曝光的食品---可以建一個資料庫。為什麼食品安全年年呼籲，年年層出不窮，花樣百出；是道德缺失？是文化？是缺乏信仰？是制度？

在這個快速發展、以金錢、權利為主的社會主義社會，當監管與懲罰不及時、夾雜感情、處罰力度不夠時，追逐利益的人會變本加厲不擇手段，安分守己本著良心做生意，利潤畢竟有限，有些行業甚至會被市場淘汰、沒有價格優勢。

我們已經對食品問題麻木，但是沉默某種程度會讓健康陷入困境。信仰缺失算是原因之一，清真食品很少新聞曝光，但信仰不能解決所有問題；但是最關鍵的還是意識和制度、相關部門的容忍尺度。

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