有東方美人之稱的茶為何茶

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對於剛入門的茶友來說，初聽東方美人可能會想到水靈靈的姑娘，但其實在茶中也有一種茶被稱之為「東方美人茶」。所謂的東方美人茶是什麼茶呢？它又有何特點呢？

東方美人茶的由來

東方美人茶是台灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名為白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的茶品，一般的發酵度為60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。

主要產地在台灣的新竹、苗栗一帶，近年台北坪林、石碇一帶亦是新興產區。東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她讚不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名「東方美人茶」了。

東方美人茶的三奇

1、生長奇特：要在毫無農藥的污染下，才能得天獨厚的孕育出天然的人間聖品東方美人茶。

2、外觀奇特：東方美人茶的成茶均呈現出綠、白、紅、黃、褐色相間的明亮鮮艷之色彩。

3、風味奇特：東方美人茶的茶湯亦呈紅橙金黃有琥珀色之明麗潤澤，東方美人茶的茶香中帶有熟果和蜂蜜香，甘潤香醇，天然滑潤風味絕佳，堪稱茶中另一極品。東方美人茶的味似香檳，屬烏龍茶類，故又名「香檳烏龍茶」。

東方美人茶制茶過程的特點是：炒菁後，需多一道以布包裹，置入竹簍或鐵桶內的靜置回潤或稱回軟的二度發酵程序，再進行揉捻、解塊、烘乾而製成毛茶。再經分級、精製焙火、包裝。茶葉白毫肥大，葉身呈白、綠、黃、紅、褐五色相間，鮮艷可愛，有濃濃的果香或是蜂蜜香，西方飲茶人士譽之為東方美人。

東方美人茶的沖泡方法

溫壺：以沸水倒入茶壺丶茶盅丶茶杯，溫潤茶具。

置茶：東方美人茶茶味較濃，因此茶量只需約空間4分滿。

注水：水溫約80度，太熱會破壞味道。

第一泡(60秒)

因小綠葉蟬蟲叮咬過，杯子一拿起來非常的蜜香，喝下去蜜果甜也非常明顯。

第二泡(50秒)

尾韻非常棒,在等待第二泡時，嘴裡會回甘。

第三泡(1分20秒)

茶湯深邃,飽滿,滿嘴的蜜果香帶點回甘。

第七泡(3分20秒)

茶湯非常的"泡水"，也非常的軟水,這泡香氣依舊，喝下去果蜜香特強，加上微微回甘，非常絕配。

東方美人茶另具有抗衰老、美白、養顏、減肥等功效，「她」那絕佳的口感和香氣特別適合女士飲用。

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