棗香四溢 補血養顏——紅糖紅棗糕 | 烘焙課堂

【廣西】紅糖紅棗糕

圖文 |愛生活的饞貓

中筋麵粉230克清水200克紅棗8個紅糖100克泡打粉5克難度普通時間三刻鐘口味甜味工藝蒸

1. 紅糖紅棗糕：紅糖和清水放入奶鍋內加熱至紅糖融化，放涼備用

2. 紅棗去核切碎

3. 泡打粉和中筋麵粉混合均勻

4. 倒入涼的紅糖水拌勻至細膩

5. 倒入紅棗碎拌勻

6. 把混合好的麵糊放入抹了薄油的模具內，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，大火煮開後中火開始蒸煮30分鐘。

小竅門：

混合麵糊的時候盡量攪拌久一些，這能讓紅棗糕發得更好

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