中國第一間五星級酒店，住起來是什麼體驗

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范主說：

關於酒店傳奇白天鵝的高級指南

（文|花總丟了金箍棒，授權商務范發布）

△此文寫於2015年，白天鵝賓館剛復業

這曾經是一間

教科書級別的酒店

這也曾經是一間引起過不小爭議的酒店，圍繞著它的每一步發展，都有不同的聲音。沒有人能否認，這間32歲

（現在是34歲了）

時代的象徵

我已經有很長時間沒有寫酒店了。之前，白天鵝在經歷了長達三年的改造後宣布復業。對於一個資深酒店愛好者而言，沒有任何理由不去住一回。然而幾大OTA都訂不到白天鵝的客房，就連集團官網上也查詢不到房源，最後找到酒店自己的網站，總算完成了預訂。

酒店似乎是搶時間復業的，目前開放的僅有幾層行政客房和少量標準房、豪華房。游泳池與健身房尚未就緒，餐廳也只開張了三間。這樣的狀態不免讓滿懷希望的嘗鮮客有些擔心。去往酒店的路上，我的司機幾次迷航，以至於我也彷徨了起來。

抵達位於酒店二層的大堂，很快有禮賓前來開車門，幫忙客人拿行李。前台職員看到我預訂的是行政樓層，又馬上安排行李員帶我到三樓的Lounge辦理入住手續，全程高效而周到。在電梯里遇到酒店的一位高層，忙著高聲招呼幾位貴客， 自然也就沒有注意到其他住客的存在。

好在行李員非常友善，得知我有喝早茶的安排，立刻主動幫我預約第二天的位置。須知白天鵝的早茶不接受預訂，坊間的黃牛代客排位，也要收取200大洋一位的辛苦費。

這次酒店改造，重點之一就是將原本800多間客房減少至500餘間，每間客房都比原來擴大了一倍的面積。因為採用了最新的智能控制系統，住客一進入客房，便會進入所謂的「歡迎模式」。電動窗帘自動升起，空調與燈光自動按情景模式運行， 科技感十足。

30多年前，霍英東先生就親自欽點HBA擔綱白天鵝的室內設計，當年的設計師就是HBA的創始人Michael Bedner。這次重建，原本也是由HBA操刀，美籍日裔設計師堀井直子領銜做了方案。

堀井直子是東京香格里拉酒店的主設，擅長處理東西方風格融合的作品。想不到合作期間直子跳槽出來另立門戶，成立了自己的事務所NHDC。結果白天鵝就成了NHDC的啟動客戶。

堀井直子對不同材料肌理的運用、空間的隔斷與聯結有獨到感覺。拿這間行政江景豪華房來說，你可以找到和東京香格里拉等過往作品一脈相承的元素。低調而華貴，簡潔並不失溫暖。

整個客房的層高被抬升了許多，差不多有3米的樣子。飄窗的金屬圍欄也壓低了不少，整個室內的開闊感與通透感都大大提升，巨幅江景撲面而來，成為一道流動的風景。

堀井直子用現代風格的太妃椅與圓桌在窗邊構造了第二個休憩空間，並且貼心地部署了電源介面。有了這些，我想很少有住客還會在床後的寫字檯工作，在坐擁珠江美景的飄窗邊辦公，是一件無比愜意的事情。

天花部分是用類似硅藻泥的材料做的，地面則是大面積的實木與局部的條紋地毯相搭配，與直子的另一件作品——Shima Kanko Hotel的海灣套房如出一轍。牆體則是用類似織物肌理的材料覆蓋，清新而溫暖。

客房的硬體達到了很高標準，以iPad Mini為中心的智能化客控系統可以管理所有的電子設備。智能電視甚至還能提供簡單的住客社交功能，你可以與其他客人分享自己的旅行與居住體驗。

床品、布草與備品也無可挑剔。金可兒的King Size床墊搭配五種質地的枕頭， 可以滿足不同住客的睡眠要求。洗浴備品則是全套Molton Brown，唯一的遺憾用的是簡易裝。臨江的沐浴區景觀雖然很好，空間卻略顯逼仄。

公共空間部分，也做了大幅的改造。白天鵝最經典的室內造景「故鄉水」幾乎被原汁原味地保留了下來。如果你和原來的照片相比，會發現山體部分做了局部重塑，有些青苔仔細看其實是綠色的油漆。頂棚部分也改成了對角線條，個人感覺不如原來的設計看起來舒服。

白天鵝改造要比重建困難得多。首先這是廣州史上最年輕的文物——是的，整件酒店已經成為文物，這就意味著整體建築與室內公共空間不能做大的結構修改，原有的景觀與45度導向性布局也必須保留。

改建規劃是由AEDAS主持的，除了故鄉水，著名的玉雕龍船與十八羅漢雕塑都在原地復原。就連爭議最多的白天鵝引橋都沒有被拆除。

說到這座引橋，是很多廣東老街坊心中的痛。當年廣東政府建議霍英東先生在環市東和交易會兩處選址，但出身疍戶人家的霍生卻對白鵝潭情有獨鍾。

儘管白天鵝賓館由佘畯南、莫伯治、林兆璋等一代大師打造，最終成為嶺南現代建築的巔峰代表作，卻對沙面建築群的整體景觀造成了衝擊。白天鵝引橋使得沙面島南側的臨江空間變得陰暗逼仄，白天鵝賓館也獨佔了沙面最寶貴的一段區域。好在這間賓館從來不將自己高高在上地圈起來。

從開業的第一天起，普通市民就可以自由出入賓館的公共空間。即便是在復業之後的今天，故鄉水畔也是人頭攢動，往來市民不絕。管理方並沒有因為要捍衛高端酒店的定位而將他們拒之門外。早茶時更是熙熙攘攘，但這樣的人情味大概也是此間最值得懷念的風景吧。

註：白天鵝賓館是中國第一間五星級酒店，接待過鄧小平、英國女王等。白天鵝賓館是嶺南現代建築的代表作，入選《弗萊徹建築史》。2003年，設計者之一莫伯治院士在自己設計的這間酒店辭世。白天鵝賓館也是HBA在中國的第一件作品。

ps：關於酒店，范主之前寫過《為什麼有錢人都愛住四季酒店？》《住一晚5000元的寶格麗酒店，為什麼林心如楊冪都喜歡？》。在商務范微信公號的對話框里，回復「

酒店

」就可以查看啦。

（本文經授權商務范發布｜作者：花總丟了金箍棒，知名網友，以酒店為家，入住記錄逾2000晚。）

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