周末給家人做美味的三菜一湯，成本才花35元
這兩天，因為有事情，所以沒時間在家裡開火，今天是周末，女兒不上課，老公休息，時間也比較充裕，今天給做些家人喜歡吃的菜，這是今天早上買的菜，黃花魚13.5元、山藥4.5元、空心菜梗5元、瘦肉6元、青菜2.5元、洋蔥1元、小米椒2元、香蔥0.5元，總共花了35元，做成美味的三菜一湯。
紅燒黃花魚，做法：熱鍋倒油，油燒熱了，放生薑片下去煸炒，把腌制好的黃花魚放入油鍋里用中火慢慢煎。（把黃花魚清洗乾淨，用刀在黃花魚面上劃2刀，用鹽腌制一小會，這樣會入味）
用中火慢慢煎，煎到黃花魚兩面都成金黃色。
倒入料酒、生抽、少許老抽、蒸魚豉油、大蒜沫、少許白砂糖，加適量的清水下去燒，蓋上鍋蓋，燒到湯汁剩得不多了，再把調好的水澱粉倒入鍋里。
用大火收汁，加鹽、少許雞精下去調一下味道。
最後，撒點香蔥和洋蔥下去，即可起鍋。
紅燒黃花魚，魚肉鮮嫩，入味，湯汁濃稠，魚肉蘸著湯汁一起吃，非常美味！
瘦肉山藥湯，做法：熱鍋倒油，油燒熱了，把切好的蔥白放入鍋里煸炒一下，香蔥出來了，倒入適量的清水下去燒，水燒開了，把山藥和腌制好的瘦肉放入鍋里煮，蓋上鍋蓋，湯燒開了，加鹽和少許的雞精下去調一下味道，最後，加點香蔥，即可起鍋。湯很清淡，瘦肉嫩滑，女兒很喜歡喝這道湯。（火鍋料是老早買的放在冰箱里找到的，，只剩3小個，我拿出來切成一小塊，正好用上，不能浪費了）。
爆炒青菜，青菜清爽脆口，補充維生素。
酸辣空心菜梗，做法：熱鍋倒油，油燒熱了，把大蒜沫和小米椒一起倒入油鍋里煸炒，香辣味馬上就飄出來了。
倒入清洗好的空心菜梗一起翻炒，加鹽炒勻（空心菜梗折段，用鹽抓一抓，抓到空心菜梗有點軟了，用清水清洗乾淨）
倒入少許生抽炒勻，再加入調好的水澱粉翻炒。
倒入陳醋下去炒勻，即可起鍋。
酸辣空心菜梗，空心菜梗酸辣入味，清脆爽口，開胃下飯，這個夏天老公最愛吃的一道下飯菜。（這次炒的酸辣空心菜梗很入味）
美味的三菜一湯做好了，葷素搭配均衡，有魚有肉有青魚，成本才花35元，家人吃得開開心心的，美味、幸福！
