熟透的香蕉才能除便秘 蘋果紅薯玉米可通便

香蕉中含有豐富的膳食纖維和糖分，具有很好的潤腸通便作用。但是，只有熟香蕉才有通便的效果。人們若食用了大量的生香蕉，不但起不到通便的作用，反而會加重便秘。我們吃到的香蕉很多是經過催熟後才成熟的，雖然已嘗不出生香蕉的澀味了，但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而會發生明顯的便秘。

一說起便秘，大家都會想起治療便秘的良方--香蕉。人們都說吃香蕉有通便的作用，可以預防便秘。但是不少人或許「吃香蕉可以預防便秘」這種說法真的正確嗎？哪些食物有潤腸通便的作用呢？

大家認為吃香蕉能預防便秘是一種認識誤區，其實並非所有的香蕉都具有潤腸作用。只有熟透的香蕉才有上述功能，因為香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，並促進腸蠕動。同時，香蕉的含糖量超過15%，且含大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。

但是如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。現在的香蕉為了便於保存和運輸，採摘香蕉的時候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時就得摘下。

因此我們吃到的香蕉很多是經過催熟後才成熟的，雖然已嘗不出生香蕉的澀味了，但生香蕉中的鞣酸成分仍然存在。鞣酸具有非常強的收斂作用，從而造成便秘。最典型的是老人、孩子吃過香蕉之後，非但不能幫助通便，反而會發生明顯的便秘。

其實除了香蕉以外，還有很多可以起到潤腸通便作用的食物，如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠，可以吸收本身容積2.5倍的水分，使糞便變軟易於排出，解除便秘之憂，而且作用十分柔和，尤其適於老人和嬰幼兒。另外，紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維，也有防治便秘的功效。

可以起到潤腸通便作用的食物有很多，如蘋果、紅薯、玉米等粗糧。蘋果含有豐富的膳食纖維——果膠，可以吸收本身容積2.5倍的水分，使糞便變軟易於排出，解除便秘之憂，而且作用十分柔和，尤其適於老人和嬰幼兒。另外，紅薯、玉米、燕麥、蕎麥等粗糧含有豐富的膳食纖維，也有防治便秘的功效。

常見的有利於除便秘的食物：

1、獼猴桃

獼猴桃中含有膳食纖維、維生素C、維生素A、維生素E、葉酸及胡蘿蔔素等營養物質，具有清熱降火、潤燥通便的作用。發表於《世界胃腸病學雜誌》上的一篇科研論文認為，吃獼猴桃可治療便秘。

2、蜂蜜

蜂蜜中含有果糖、蛋白質、轉氨酶、還原酶、氧化酶、過氧化氫酶及各種維生素，具有很好的潤腸通便作用，非常適合老年體弱者和小兒食用。

1歲以上的小兒若患了便秘，可在每天晚上臨睡前喝一杯淡化的蜂蜜水（在1杯溫開水中調入1勺蜂蜜），能收到良好的通便效果。

3、酸奶

酸奶能促進腸道內有益菌——乳酸桿菌的增殖，並可抑制腸道內有害菌的繁殖，因此具有保護腸道黏膜、恢復腸道正常功能的作用。

此外，酸奶中含有的有機酸還可刺激腸壁、增強腸蠕動，從而起到促進排便的作用。

4、糙米

糙米中含有豐富的膳食纖維，可有效地促進排便。

5、柑橘

柑橘中含豐富的纖維素及多種營養素，能促進胃腸蠕動，可在一定程度上防治便秘。

6、柚子

柚子中含有膳食纖維、蛋白質、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素等營養物質，具有清腸通便的功效。便秘患者若食用一些皮厚多汁的柚子，大便往往可立即通暢。需要注意的是，柚子有滑腸的作用，可使人發生腹瀉。因此，胃腸功能不良的人不宜多吃柚子。

7、草莓

草莓中含有豐富的果糖、蔗糖、檸檬酸、蘋果酸、果膠等物質，具有潤燥生津、調理胃腸功能、降低血脂和防治便秘的功效。

8、蘋果

蘋果中含有的有機酸（如蘋果酸等）具有促進腸蠕動的功效。蘋果中含有的水溶性纖維（如果膠等）具有保護腸道黏膜、活化腸內有益菌、調整胃腸功能的功效。因此，人們常吃蘋果可起到清理腸道和預防便秘的作用。

9、紅薯

紅薯中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維能在腸中吸收大量的水分，使糞便變軟，從而可起到促進排便的作用。

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