怎麼把主食產品變成減肥產品？
主食怎樣吃減肥?我們日常的主食一般都以米飯和麵食為主，而這其中含有澱粉、蛋白質等供熱來源，所以很多人認為攝入過多會增肥，於是主觀上的減少了主食的攝取量，那麼這樣減肥對嗎?
主食怎樣吃減肥?
其實，主食還是要吃的，在製作主食時，可以採用一些主食減肥方法，把主食變成減肥食品。
主食怎樣吃減肥?把熟的米飯、饅頭放入冰箱，在2℃～4℃條件下保存一段時間，其中的澱粉就會變成不易被人體吸收的減肥食品。
減肥原理：澱粉粒在60℃～80℃下，在水溶液中溶脹、分裂，形成均勻糊狀溶液，稱糊化作用，也就是平時煮飯、蒸饅頭的過程。糊化澱粉易被酶消化，為人體所吸收。但是，糊化後的澱粉經常長期放置或在水分含量為30%～60%及溫度保持2℃～4℃時會變成不透明，甚至產生沉澱的現象(即澱粉老化)。吃了這種老化的食品後，澱粉充填在胃中，一方面不被吸收，同時卻減少了飢餓感。更為有利的是主食中的蛋白質在經過這些過程後幾乎沒有損失，而且其中的主要維生素--b族維生素也因其穩定性較強損失甚少。
主食怎樣吃減肥?這種主食減肥方法降低了熱量的吸收，而不影響其他營養成分的吸收利用，這樣主食就不會因吃多而導致肥胖了。
國外專家研究發現，人體在上午或白天，主要是腎上腺素分泌增加。腎上腺素有促進分解合成與代謝作用，所以上午進食不易引起營養過剩而增加體重。有實踐證明，早上吃8368千焦(2000千卡)熱量的食物，並不會引起發胖，如果晚上和早上進食同樣數量的食物，則會使體重增加。
由此可見，主食怎樣吃減肥還是要看怎麼處理，不同的烹飪方法烹飪不同的食物，優勢會帶來不小的好處哦。
