世界公認佳品魚類，能做葯膳食用，最貴達近百元一斤！

喜歡吃魚的人，肯定對這種魚不陌生，它就是我國"四大淡水名魚"之一的鰲花魚。鰲花魚，學名鱖魚，一般也叫它桂魚、鱸桂。它不僅在我國很名貴，在世界上也大名鼎鼎。古代詩詞里都曾對有過它讚美，「西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥」中的「鱖魚」，說的就是它。鰲花魚是名貴魚類「三花五羅」之首，在過去，一般百姓是消費不起的，即使到了現在，價格仍讓許多人望而卻步！

現在市場的價格一般在40-60元左右一斤，但南北方會有一定的差異。據了解，北方，西北方的價格會普遍高一些，在一些批發市場鱖魚曾賣到過近百元一斤！有網友爆料，去餐館吃了一條一斤多的鱖魚，花了160元，老闆解釋說，這原料就得8/90元一斤呢！

有市民釣到過一隻重達12斤的鰲花魚，引來了許多圍觀群眾，由於馳名中外，國內外市場的需求都很高，人工養殖的較多，這麼大野生的鰲花魚可把釣到它的市民給高興壞了，賣的價格一定非常可觀。一般是清蒸或著紅燒，味道鮮美，肉質細膩，很好消化，體弱或者脾胃不好的人吃也是沒有問題的。尤其是對於肺結核的患者來說，它非常適合作為葯膳食用。但鰲花魚脊鰭和臀鰭的尖刺有毒素，處理時需要注意！

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